在公元十二世纪的宋朝，太湖流域的养猪业已相当发达。地处亚热带，气候温和，雨量充沛，农作物产量高，是我国著名的农业高产稳产地区之一。
当地人多地少，养猪只能采用圈养形式，圈内垫土或垫草，俗称“暖圈”，猪终年不见阳光。精料以大麦、米糠、麦麸为主，青料以萝卜、南瓜、青草和水生饲料为主，这些饲料磷多钙少，不利于骨骼发育，而有利于生殖器官的发育。境内交通便利，种猪交往频繁，流动性大，各地方类群之间发生多种形式的杂交，故遗传基础极其丰富。境内大中城市多，人民生活水平高，经济较富裕，对肉质比较讲究
在这些因素综合形响下，梅山猪逐渐形成了繁殖力高，肉质鲜美，性情温驯等特点。由于梅山猪繁殖力高，肉质鲜美，受到国外的重视，自八十年代以来，已先后出口到日本、美国、罗马尼亚、朝鲜、泰国等国。