中草药在养殖场使用的好处与问题1邵腊顺 2夏辉峰1江苏省镇江市大路兽医站 2 江苏省镇江市大港兽医站
目前兽药残留已经成为影响畜牧业发展的重要障碍。国家对抗生素的使用限制越来越严格。农业部发布的《饲料药物添加剂使用规范》中，对金霉素预混剂、杆菌肽锌预混剂等54类饲料药物添加剂的使用对象、用途、休药期等作出了具体规定。《兽药禁用清单》中，全面禁止或限制使用盐酸克伦特罗等β－兴奋剂类、已烯雌酚等性激素类、玉米赤霉醇等具有雌激素样作用的物质、氯霉素及其制剂、呋喃唑酮等硝基呋喃类、安眠酮等催眠镇静类等21类药物。综合国内国际的情况看，今后我国禁用兽药的范围还将不断的扩大。与此同时，政府有关部门为保护食品的安全性，也采取了一系列措施，也加强生猪宰屠检疫监督力度等。总之，猪场生产者不仅要提高自身饲养水平，更要对其生产的动物食品安全负责，否则其产品将被禁止进入市场。生猪产品如果不被市场认可就只能遭遇到淘汰，这关系到养殖户的切身利益。有关专家认为，中兽药由于不会对食品安全构成威胁，将在很大程度上逐步取代化学药品。简单说，就是将中医药的理论应用于动物身上。于是，养殖场使用中草药成为近年来新兴的产物。
一、养殖场使用中草药的好处
（一）使用方便、价格低廉 养殖场使用的中草药来源广泛，价格低廉；除少数种植外，大多数为野生。与化学合成类药物、抗生素相比，中草药在生产工艺、设备等方面更为简便，生产成本降低。中草药的有效成分大多数为生物碱、甙类、多糖等(除挥发油外)，其化学结构和生物活性较稳定，利于保存。
（二）具有丰富的营养物质 中草药中大多是天然植物，含有丰富的生物活性物质，主要成分为生物碱、甙类、挥发油、树脂类、有机酸、色素、氨基酸、维生素、矿物质等，既直接具有对饲料营养物质的代谢调节和促进生长的作用，更有间接作用和整体的调节等作用。如黄芪含有微量元素达14种;山楂含有70多种成分，还有未知因子和活性物质。这一切有利于补充饲粮中氨基酸、矿物质和维生素的不足，平衡和完善畜禽日粮，提高饲料利用率，从而达到发挥畜禽生产潜能，提高畜禽生产性能，节约和降低养殖成本的目的。
（三）提高猪的非特异性免疫力 如党参、首乌、刺五加能升高外周白细胞，增强网状内皮系统吞噬功能。黄芪具有增强细胞的生理代谢作用，促进血清和肝肌蛋白质的更新。当归具有抗维生素E缺乏的作用。用首乌、曲香、黄芪等中草药添加于育肥猪的饲料中，正常饲喂一周后，其皮毛出现红润，食欲旺盛，行为安静，生长加快，抗病力强，合成代谢明显。四物汤、六味地黄丸都对细胞免疫和抗体形成有促进作用。特别是补虚药和复方制剂，能够使动物机体产生特异性和非特异性免疫功能，增强细胞和体液的免疫力。
（四）抗感染作用明显 如双花、黄芪、板蓝根、贯众黄连、黄柏、紫花地丁、鱼腥草等对葡萄球菌、溶血性链球菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌等革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌都有杀灭和抑制作用，并能预防病毒、钩端螺旋体、致病性真菌和原虫感染；同时能激发机体产生抗感染的免疫功能，增强网状内皮系统的吞噬能力，促进抗体的形成。
（五）增强抗应激能力 由于高密度饲养，动物受噪音、强光、寒冷、高热、大风、饥渴等刺激，应激性疾病呈上升趋势。一些中草药能增强机体对抗物理性应激、使紊乱的机能恢复正常。如党参、刺五加等可使动物抗高温和低温能力明显提高；生脉散能提高动物耐受能力，延长存活时间，使缺氧的动物心肌中RNA含量明显增加；延胡索、党参、刺五加结合VC、VE使用，有良好的抗应激效果。
二、养殖场使用中草药存在的问题
（一）加工的方法 当前所用的中草药剂型往往都是粗制剂，是直接粉碎拌入料中，但这样添加量大，饲用效率低而且药材浪费严重，而且中草药的粉碎粒度直接影响其添加量及其利用情况。此外，有些中草药还要经炮制才能缓和或减少其毒性，以确保使用安全。
（二）使用剂量 中草药的使用安全度比较大，在适宜范围内，剂量越大，营养保健作用越强，但如果剂量超出范围则可能会对动物产生毒性作用。因此，在使用时应依据药物的性能考虑使用剂量：毒性强的药物剂量宜小；性质平和、无毒的药物剂量可稍多一点；质地轻、性味浓的药物用量宜稍轻；质地重而味淡薄或滋腻、新鲜的药物用量可加大。同时，病情轻用药宜少，病情重可适当增加。此外，作为预防用药，动物体重、年龄及性别等考虑使用剂量，不同动物用药量不同。总之，中草药的使用剂量应具体问题具体分析，综合考虑各种因素对其作用效果的影响，只有这样，中草药才能发挥其最大的药性。