夏季，一般对于养殖户来说，是最不喜欢的季节，动物容易生病，且多为传染性疾病，但对于懂养殖技术的人来说，恰好可以利用夏季加快养殖进度。
鹅是草食家禽，具有生长快、耐粗饲和消耗精料少等优点。饲养肉鹅投入少、成本低、生产周期短。近几年来，肉鹅养殖效益看好，每只肉鹅能赚10元左右，于是养肉鹅的朋友便多了起来。现把有关夏季肉鹅养殖的注意事项归纳如下，供养殖户参考。
降低饲养密度
夏季鹅舍最适宜的饲养密度以每平方米6-7只为宜。
搞好鹅舍降温
鹅舍温度不宜超过26℃，并保持通风透气，同时地面还要撒1厘米厚的细沙。舍外活动场地搭凉棚遮阳。天气炎热时，向鹅舍周围地面喷洒凉水降温，并用凉水往鹅身上喷细雾。
圈牧结合
雏鹅出壳后要精心饲养、细心照料，从第10日起开始放牧，并逐渐延长放牧时间。30日龄后至翼羽长出前，充分利用夏季早晚气温较低的时间，选择草质好、草量足的地方放牧。其余时间则圈养，适当补喂糠麸、稻谷、玉米等精料。尤其在肉鹅背部、腹部绒毛开始脱换新羽时，更要注意补喂优质精料，以免引起换羽不一，影响其生长发育。一般每天补饲2-3次，每次以吃8-9成饱为宜。
防疫灭病
雏鹅出壳后严格按程序免疫。经免疫的种母鹅产蛋孵出的雏鹅，出壳24小时内可直接注射小鹅瘟疫苗；来源不明种蛋孵出的雏鹅，出壳24小时内先注射高免血清，7日龄再注射小鹅瘟疫苗。搞好环境卫生，建立定期消毒制度。垫草要经常暴晒更换，防止发霉。要注意各种营养成分的科学配合，讲究科学的饲养方法。同时，还应注意适当活动，让鹅多下水游泳以增强体质，减少疾病的发生。
适时催肥
当鹅主翼羽长出后开始催肥。催肥期宜圈养，喂料以玉米、稻谷、麦子、糠麸为主，适当搭配蛋白质饲料和粗饲料。参考配方：玉米40%、麦麸19%、米糠10%、菜粕11%、鱼粉3.7%、骨粉1%、食盐0.3%。饲料要粉碎，加水拌成干湿状饲喂，日喂4-5次。其中晚上喂1次，让鹅吃饱，并供足饮水。每天清扫圈舍，清洗料槽水槽，隔1天让鹅下水30分钟左右。一般经15-20天催肥，待手摸胸肌丰满、背部脂肪增厚时即可出售。