饲养肉鸽主要是饲养种鸽培育乳鸽供应市场，因此养好种鸽是肉鸽饲养业能否取得好效益的关键。肉鸽养殖场实践证明，每对种鸽一般年产乳鸽6-10对，年纯利约80-150元。但据调查，很多养鸽户的效益达不到上述标准，其原因一是引进的种鸽性状态不优良或退化严重，二是饲养管理不科学。要养好肉用种鸽，须抓好种鸽四个阶段的科学管理。
配对期
鸽子长到6个半月龄配对为好，多在晚上强行配对。要选择体型、体重相似，毛色一致的公母配对。配对后产下4只蛋的说明是同母。配对后经常产无精蛋的应重配。配对后不生蛋的可对公鸽肌注丙酸睾丸酮5毫克/次，3-5天后再注1次；或口服维生素E每只一粒。配对后不融洽常打架的也应重配，重配后要把双方隔离到互相看不见的地方。
抱蛋期
肉鸽配对后10-15天开始产蛋，产蛋前2天在蛋巢中放上麻包片或短稻草、松针草。孵蛋期间防止雨水侵入，种蛋经水泡或沾水都会死亡。要防止垫料污湿，若污湿则应及时更换。注意种蛋不要离开亲鸽腹羽，天热时减少垫草，多开窗户，用凉水洗地或喷雾降温；天冷时增加垫料，注意保暖，6℃以下加温保暖。孵化后第5天和12天时各照蛋一次，及时取出无精蛋和死胚蛋；17-18天时检查出雏情况，对出壳困难的要人工剥壳助产，只剥1/3以下。
育雏期
给予营养较高的饲料，要求含蛋白18％，代谢能2800大卡/千克以上，日喂5-6次。护理好仔鸽，单仔的要并窝。15天龄时把仔鸽移到笼底网上饲养。
换羽期
种鸽在每年夏末秋初换羽一次，时间约1-2个月。此时可在饲料中加大火麻仁10％，并按每50千克保健砂加入200克石膏粉或100克硫磺粉，同时在饲料中加入多维素，并及时淘汰那些生产表现性能差的种鸽，再从后备种鸽群中挑选补上。