乌鳢仔鱼刚从卵膜中出来时，个体发育还很不完全，非常娇嫩，管理难度大，具体表现在：
①乌鳢苗很容易受波浪、水流等的影响而粘附在纱绢上死亡；
②晚间结群栖息容易造成缺氧死亡；
③体表无鳞容易受伤感染水霉和遭原虫（车轮虫、小瓜虫、斜管虫等）的侵袭；
④死卵、死苗腐败时释放出大量有害物质和油珠，污染水质环境等。因此，在网箱中或孵化器中繁育时，当鱼苗摄食活动正常以后，才可将鱼苗更换到大网箱或直接下池培育。
1、鱼苗的开口引食。
乌鳢苗的开口饵料是小型浮游动物（轮虫、小型水蚤等），个体大小控制在200微米以下。可在鱼苗培育池中提前施肥培养。若浮游动物量不足时，可用100目的浮游生物网捕得的浮游动物，通过40-60目的纱绢布过滤，滤得的滤液中含有大量小型浮游动物。在滤液中加入少量土霉素,放置30分钟后投喂,一般1天投喂6次，即4小时一次，以少吃多餐为原则，3-4天后，随着鱼体的生长和活动能力的增强，投喂量逐渐增加和次数减少，直至1天投喂2次。
2、及时驱散集群现象。
特别是出膜后的1-7天，集群现象比较严重，集群会造成局部区域的缺氧，造成死苗。所以要经常用捞海等工具轻轻地搅动水体驱散苗群，提高成活率。
3、加强水质管理，保持水体的清新。
及时捞除死卵死苗，防止其腐变和溢出油球，产生毒物和油膜；网箱要定期刷洗、排污。水泥池要定期吸污、排水，最理想的是采取微流水培育。土池育苗要定时换水和逐渐加大水量。换入的新水水温和原池水的水温温差不超过2℃，换水量一般控制在60%-70%，二周后可减少到30%-50%，根据水质变化来控制换水的时间和换水量。
4、防病措施。
鱼苗刚出膜时容易被水霉和原生动物（车轮虫、小瓜虫、斜管虫等）所感染，待鱼苗完全出膜后及时清除卵膜，并用15ppm福尔马林全池泼洒1-2次进行预防。日常换入的新水最好预先在贮水池中用15-25毫克/升生石灰或用氯制剂消毒后，培育成嫩绿色再使用更为理想。
5、及时分养。
鱼苗经过3周时间的培养，大约可长到2.5-3厘米。鱼苗规格不同会出现相互残杀，以强食弱，同时相对密度的提高，发病率也会提高，所以一般每经过3周左右进行过筛分养一次，逐渐降低放养密度，按规格大小，疏散到鱼种培育池中去。