农村荒废坑塘有3种类型：一种是环村老寨沟，一种是乡村烟火塘，一种是农业生产灌溉用塘。这些坑塘中，老寨沟及烟火塘处于村庄之中，水质较肥，而灌溉用塘则离村较远，水质清新，水草茂盛。这些水体由于水位较浅，养鱼没有保障，而稍加整改就可以发展龙虾养殖，效果很好。
1、坑塘整改。肥水塘要合理控制水质，移栽水草，降低肥度：瘦水塘要科学施肥，提高水体浮游生物量。具体要求是，坑塘地势开阔，倾斜度大，通风向阳，面积以便于管理为宜，大小不限，一般23亩即可，810亩也行。养殖龙虾应以有利于水草生长和龙虾栖息的浅水为好，一般水深0.71.5米。养殖水体要求水质清新无污染，pH值保持在7.08.0，水呈茶褐色或淡绿色，透明度在3040厘米。龙虾喜欢生活在水草茂盛的地方，因此投放前要根据坑塘的自然环境，种植一定数量的水草。水草最好选用苦草、水花生或水生空心菜等。水面上要有适量漂浮植物，其覆盖率要达到10%20%。
2、苗种投放。淡水龙虾1年可自然产卵2次，即春季产卵1次，秋季产卵1次，一般春季苗当年可育成商品，秋季苗翌年育成商品。由于龙虾的人工育苗技术还不够成熟，目前龙虾养殖一般采取投放野生抱卵虾或野生幼虾。我地龙虾养殖可分2次投放，第一次投放为34月份，占总投放量的60%70%；第2次是投放当年孵化苗，时间为56月份，亩投放抱卵虾5060千克，或幼虾苗种120150千克。龙虾苗种投放1个月后，可据坑塘的具体情况放养一定数量的大规格鲢鳙鱼种，鱼虾生态结合，在保持龙虾正常生长的情况下，又能充分利用水体，提高坑塘生产力。
3、饲养管理。龙虾食性杂，既喜欢吃鲜杂鱼、螺、蚌、蚯蚓及畜禽内脏等动物性饲料，也喜欢吃黄豆、豆饼、小麦、玉米、红芋以及鲜嫩水草等植物性饲料。投饵量因虾的大小而不同，放养前期日投饵量为小虾体重的8%，中期为虾体重的5%，养殖后期为3%，同时投喂量与天气、水温、水质也有关系，应灵活掌握。投喂的时间一般选在夜晚最好。如20：0022：00，此时夜深人静，利于龙虾摄食。投喂点应选择在岸边或浅水处，以便观察虾的吃食情况。幼虾期投喂碎细饵料，成虾阶段的饲料可粗些，整个养殖阶段饲料要荤素搭配，合理投喂，一般幼虾要以投喂动物性饲料为主，辅助投喂植物性饲料；中期应逐渐转向以植物性饲料为主，搭配少量动物性饲料；后期要多投喂动物性饲料，以利尽快育肥上市。
4、病害防治。在龙虾整个养殖期，要做到定期换水，定期消毒。消毒药物以生石灰为主，半个月用1次，平均水深按1米计算，亩用量为10千克。施药方法是化浆全池泼洒。龙虾常见的病原体主要是寄生虫、藻类和细菌等，可根据病因、病情对症下药，予以治疗。一日三巡塘，仔细观察和了解龙虾的活动、吃食以及水温、水色变化等情况，并做好记录。另外，遇到暴风雨还应注意防逃。