控制新鸡产蛋率的方法主要是调整日粮中蛋白质和碳水化合物的比例。新鸡产蛋前饲料中蛋白质含量应保持在16％～17％，代谢能保持在2700～2750大卡／千克，入冬新鸡产蛋率达到50％以上时，应将饲料中蛋白质含量降到13.5％～14.5％，代谢能提高到2800～2850大卡／千克。在来年的1月中下旬，再将饲料中蛋白质含量提高到15.5％～16.5％，代谢能降至2700～2750大卡／千克，这样，既可使新产鸡继续发育成熟，又可增加产蛋量，更有利于来年良种鸡的繁殖和发展。
很多养鸡户认为，春孵新鸡当年冬季产蛋率越高越好。其实这种观点是不科学的，这是因为，新产鸡在冬季产蛋率如果超过60％，进入来年春季在鸡应该是产蛋高峰期时将发生停产换羽现象，特别是那些蛋用型良种鸡，春季期间正值收集种蛋、繁殖雏鸡时节，将会给繁殖优良种鸡带来困难而影响经济效益；即使新产鸡在春季不停产，也会造成蛋白浓度稀，品质差，从而影响孵化率和雏鸡的成活率。所以，新产鸡冬季产蛋率一般以控制在40％～50％为宜。