秋冬是农家收获的季节，也是饲养德化黑鸡的多事之秋，很多疾病在这个季节容易发生。这就要求养殖户在饲养管理、疾病防治方面做得更细、更好。主要应注意:
一、防寒保温
1、提早修缮鸡舍。检查鸡舍及其窗户是否挡风防漏，若有则即时修好，以防贼风侵袭。
2、增强适应能力。秋末冬初虽然气温有所下降，在做好保温的同时，最好保留部分位置较高的窗户不要关严，便于通风，适当降低室温，以便适应冬天的低温。
3、添置保温设备。要做好鸡舍的增温、保暖工作，及时清除鸡粪，勤换垫料，保持鸡舍清洁、干燥，雏禽舍可用红外线保温灯加热增温。
二、适当提高饲料能量
冬天鸡为了抵御寒冷，热消耗较大，可提高10%的饲料能量水平，增加玉米、米糠和油脂类等能量饲较的比例。
三、增加光照
冬季自然光照时间短，不能满足产蛋期鸡的生产需要，要补足到16-17小时。
四、通风换气
在防寒保暖的同时，要注意适当的通风换气。实践证明，一味的保暖而不适当通风，鸡舍内刺鼻的味道对鸡造成的影响远比一定范围内的低温造成的影响大得多。
五、做好防疫工作
要以防为主、防治结合，定期接种疫苗。对鸡舍、用具和饮水定期消毒，搞好预防性用药，可添加多维素以降低冷应激。同时每天细致观察鸡群，及早发现病鸡并隔离、治疗。