目前，国内鸡的品种有许多、其中绝大多数是商品杂交鸡，主要分为蛋鸡系和肉鸡系两大系列。蛋鸡系按立蛋壳颜色又分为白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡。
白壳蛋鸡共同特点是体形小一般成年母鸡体重1.5-1.7千克，22-23周龄开产，年产蛋260-280枚，蛋重60克，料蛋比为2.4-2.5，适合笼养，每个标准小笼容纳4只。属于这类鸡种有“星杂288鸡”、“海兰白鸡”、“迪卡白鸡”、“滨白鸡”、“京白鸡’，等。
褐壳蛋鸡体型比白壳蛋鸡稍大，成年母鸡体重2.0-2.4千克，兼有产蛋和产肉双重性能，产蛋量一般不如白壳蛋鸡，一般为240-280枚，但肉质比白壳蛋鸡好，蛋重比白壳蛋鸡大，蛋的营养成分基本相同。褐壳蛋鸡的开产日龄与白壳蛋鸡基本一致，其性情温顺，活动量较小，生长发育快，生长期的饲料报酬高于白壳蛋鸡。
但在产蛋期，由于体重稍大，维持需要较多，所以饲料报酬低于白壳蛋鸡，料蛋比为2.5-2.7.褐壳蛋鸡商品代大都具有羽毛颜色自别雌雄的特点，即初生雏白色羽毛为公雏，红色羽毛为母雏。笼养时，每个标准小笼容纳鸡3只。属于这类鸡种有“星杂579 "、“伊莎褐”、“迪卡褐”、“海兰褐”等。
综上所述，在选择鸡的饲养品种时，要根据经营方向、饲养方式及其产品的市场销售价格，在经济效益上进行总体对比再作决定。如一般笼养蛋鸡，应尽量选择体型较小、抗病力强、产蛋最多、饲料报酬高的杂交品种。