芦花鸡以群山为伴，游食于山涧中，行食林中草，归饮溪山泉，在无污染之地原生态环境中生长。生长4-6个月，雄鸡体重为2-2.5公斤，雌鸡体重1.5-2公斤，其营养成分是一般柴鸡的3-4倍。因此，该鸡味美肉佳，具有药膳作用，保健功效，肉质细嫩而筋道。其特性有：一、生长期为4-6个月，雄鸡体重为2.5公斤左右，雌鸡体重为2公斤左右。二、芦花鸡食物链非常广，山间的野草鲜花、树叶草根、草籽树果、飞蛾昆虫、蝇蛆、蚯蚓、昆虫等等均可成为该鸡的食物链。三、芦花鸡从小活动量大、攀登能力强、飞行距离长。因此，该鸡的抗病能力强，体态健美、肌肉发达，该品种鸡肉质紧凑、细腻而筋道。四、芦花鸡认巢性非常强，不管白天游食多远，夕阳西下时，均回巢上架歇息。因此，适合不同地方区域（平原、丘陵、草原、山地等）的散放饲养。