鼻腔:鼻腔比较狭长，鼻中隔大部分由软骨构成，每侧鼻腔壁上有三个以软骨为支架的鼻甲。前鼻甲为略弯的薄板，与鼻孔相对，中鼻甲比较大，后鼻甲呈圆形或三角形小泡状，内腔开口于眶下窦；黏膜有嗅神经分布。
眶下窦是禽唯一的鼻旁窦，位于眼球的前下方和上颌的外侧，略呈三角形。窦的外侧壁大部分为皮肤等软组织，窦的后上方有两个开口，分别通鼻腔和后鼻甲腔。鼻前庭的黏膜衬以复层扁平上皮，固有鼻腔和眶下窦的黏膜衬以假复层纤毛上皮，分布有杯状细胞；纤毛向口腔摆动，把吸入的异物和病原体经口腔排出体外。后鼻甲及其邻近的嗅黏膜衬以嗅上皮，具有嗅腺（又称盐腺）；禽的嗅区很小。
口咽腔：是禽类特有的，因为没有形成软腭，口腔与咽腔无明显分界，常合称为口咽腔。口腔顶壁正中有腭裂（或称鼻后孔裂），前部狭而后部宽。呼吸时，舌背紧贴口腔顶，将狭部封闭，保留宽部沟通鼻腔和喉；吞咽时则腭裂主动闭合。
喉：与鼻后孔相对，喉口呈纵行裂缝，外面被覆黏膜，禽的喉无声带。
气管：较长较粗，在皮下伴随食道下行，至心基上方分为两条支气管，分叉处形成鸣管（是禽的发声器官）。气管环数目很多（如鸡有100~130个），禽气管又是通过蒸发散热以调节体温的重要部位。所以气温炎热时鸡会张口呼吸，加快呼吸的频率。
肺：家禽的肺不大，呈鲜红色，肺内毛细血管所形成的气体交换面积，若以每克体重计算，要比哺乳类动物大10倍，血液供应也丰富。家禽的肺由副支气管发出的多条盲端毛细气管与肺内毛细血管相贴而行，形成气体交换的有效区。家禽的肺不及哺乳类的肺固定的牢靠。家禽每侧支气管入肺前，为肺外一级支气管；进入肺后的支气管，为肺内一级支气管。肺内一级支气管又发出背内侧和腹内侧二级支气管，向肋面分布，并分出副支气管相互连接，形成原肺；背外侧附加的副支气管网形成新肺。鸡的新肺较发达，通过其表面的小孔与各气囊（颈气囊除外）相通。
气囊：是禽类特有的器官，具有减轻体重、调整重心位置、调节体温、共鸣等多种功能；气囊在胚胎发生时共有6对，但在孵出前后，一部分气囊合并，多数家禽只有9个气囊；气囊非真正的囊状物，是一层薄的纤维弹性结缔组织膜，内面大部分衬以单层扁平上皮，外面则被覆浆膜。气囊壁血液供应很少，因此不具有气体交换作用。而是与周围的组织和骨骼腔共同形成憩室，用于贮存空气。颈气囊、锁骨气囊（不成对）和前胸气囊又与腹内侧二级支气管相通；后胸气囊则又与腹外侧二级支气管相通；腹气囊最大，直接与肺内一级支气管末端相通。它们形成特殊的气体循环通道，当吸气时，新鲜空气一部分进入肺毛细管，大部分（约3/4）进入后胸气囊和腹气囊，而经过气体交换的空气则由肺毛细管进入颈气囊、锁骨气囊、胸前气囊。当呼气时，颈气囊、锁骨气囊、前胸气囊的气体由气管排出，后胸气囊、腹气囊里的新鲜空气又送入肺毛细管。因此，不论吸气或呼气时，肺内均可进行气体交换，以适应禽体强烈的新陈代谢需要。