鹅场的规划建设是生物安全体系的基础，而严格的管理制度是生物安全体系发挥作用的保障机制，一般养鹅场都是属于开放式的饲养环境，与外界较难完全隔离，需要通过实施严格的管理措施进行补充和强化，因此生物安全体系的管理制度的研究完善显得十分重要。
一、人员的控制1、应加强本场工作人员的生物安全管理，进场必须更换场内卫生工作服，进出鹅舍由消毒池经过，对新进人员进行岗前培训，也可由有经验的技术员或饲养员传、帮、带，使他们懂得基本的兽医卫生防疫常识和饲养管理技能，增强员工自身的生物安全意识，自觉遵守生物安全制度，严格实施各项兽医卫生防疫措施，不仅对鹅场防疫、鹅群健康有利，也对保证人员自身健康有益。2、禁止无关人员入场，原则上谢绝参观，条件较好的示范鹅场可应用多媒体技术，将鹅场情况制成影碟或图片以供参观，也可设置有防疫隔离设施的特定区域，提供给有必要人员在场外观看。
二、鹅群的控制1、要引进健壮的雏鹅，要注意不能从疫区和发病鹅群引进鹅苗和种鹅，引种鹅群应严格检疫并隔离饲养，进行观察，确认健康后再进场，避免引进疫病。易感鹅群是传染病发生和流行的三个基本环节之一，鹅群易感性的高低虽然与病原种类、毒力强弱有关，但主要还是由鹅体本身的抵抗力决定的，除了鹅群的内在因素和特异免疫状态等因素外，外界的饲养管理因素是疫病发生的重要因素，因此要根据鹅生物学特性、品种的饲养标准、不同生产期以及季节的变化施以科学的饲养管理措施，培育体质健壮的鹅群，千方百计提高鹅机体抵抗力，降低鹅群易感性。2、在实施饲喂、转群、捕捉标记等各种饲养管理措施和免疫接种等工作时，应注意通过周密设计和精心的管理来避免或减少应激反应，防止因应激因素引起鹅群抵抗力下降而诱发其它疫病。执行全进全出的饲养制度，日常留心观察鹅群状况，坚持做好鹅群的日常记录工作，并形成制度化，便于对鹅群健康状况进行分析。3、鹅群放牧时应注意避开疫源地、侯鸟栖息和喷洒过农药的地方，确保放牧鹅群的安全。同时应根据本地疫病流行状况等必要条件制订适合本场的免疫程序，并严格执行，使鹅群获得对特定病原的抵抗力。
三、物资的控制对各种生产工具、生产资料、设备设施等的控制，目的是减少流通环节的污染，防止病原体通过间接接触的传播方式传染鹅群，切断这一传播途径。场内的生产工具及设备一般是场内专用，严禁出场，同时也应进行清洁消毒，避免造成交叉污染。场外新进各种物资也应先消毒后再进入场内使用，对购进饲料等生产资料应在仓库中转，场外运输车辆或工具不能进入生产区。
四、水域的控制水域是养鹅饲养环境不可分割的重要组成部分，为水禽提供必不可少的饲养条件的同时，也为传染病病源的传播提供了自然传播途径，虽然这只是疫病发生时传播途径中的一个方面，但它是水禽发生疫情的常见传播途径，当疫病防制过程中忽视对被病原污染水体的消毒，常会出现疫病反复发生的情况。因此，防止水源传播是我们研究的一个重要课题。鹅场水体要来自清洁卫生的水源，最好是直接引自无污染江河的洁净水源，通过进水排水系统控制水质，鹅场水体需要进水时，注意不要引入上游出现疫情或被病原污染的水源，有条件或有需要时可对进水先进行消毒净化后，再注入鹅场水塘。周边出现疫情时，在水体较洁净情况下应保持其稳定性，不能随意换水。定期对鹅场水体进行消毒，避免排入生活污水，尤其不能将病死鹅及其它所有的传染源扔到水中，使鹅场水域始终保持良好卫生状况。
五、卫生消毒管理每天必须清扫鹅舍与运动场，及时清理鹅粪、更换垫料、勤洗料槽和水槽，除去舍内外灰尘、杂物，保持饲养环境的清洁卫生，在为鹅群提供良好的生活环境的同时，也起到机械性清除病原体的作用。而消毒前更应该先进行彻底清洁，以确保证消毒实施的效果。消毒的目的是消灭鹅场饲养环境中的病原微生物，切断传播途径，防止疫病发生或抑制疫情蔓延。需制订切实可行的预防性消毒制度并严格执行，如鹅舍应每周消毒一次，在进鹅前、出栏或转群后空舍时应进行彻底清洁消毒，舍外环境应每月消毒一次，收集的种蛋要消毒存放，工用具也应定期消毒。消毒时要交叉使用多种杀灭原理不同的消毒药，以避免长期使用同一种药物而致减效或失效。常用消毒药有百毒杀、菌毒杀、消毒灵、石灰乳、漂白粉、烧碱、高锰酸钾、福尔马林等可针对性选择应用。水体虽具有一定的自净能力，但是鹅场水体受污染的程度远大于其自净速度，因此有必要进行适当的消毒。采用化学消毒法较为有效，下面提供几种化学消毒剂的消毒方法以供参考。将生石灰配成配10~20%的石灰乳溶液泼洒水体，按每亩水面1米水深计，剂量为20~30千克；漂白粉按每亩水面1米水深计，剂量为1~1.5千克；双炼季铵络合碘可参考产品说明使用。对于较大水域，主要是在鹅群活动范围内的污染较大，如全面泼洒消毒药则成本较高，实际操作也存在一定难度，可考虑在鹅群活动范围内及周边投药消毒，也可在水塘进水处设置臭氧发生器，进水时开动臭氧发生器产生臭氧进行消毒。要防止野鸟、鼠、虫的危害。它们不仅破坏生产资料，更重要的它们是多种疫病的传播媒介。常用的可设置防鸟网和稻草人等减少野鸟的危害，并选用高效低毒的药物杀虫、灭鼠，尽可能消除各种传播媒介。要注意处理好废弃物。鹅粪、垫料、饲料残渣、病死鹅、以及其它废弃物是病原微生物的温床，对这些废弃物可根据不同种类以及可能存在的病原微生物，分别进行无害化处理。如对病死鹅、垫料的深埋或焚烧，而鹅粪可进行集中堆沤发酵，并在灭菌后作为肥料使用。