一、淘汰低产鸡
寒冷季节到来之前，应将停产鸡、低产鸡、弱鸡、伤残鸡、有严重恶癣的鸡和不健康的鸡及时淘汰，留下生产性能好、身体健壮、产蛋正常的蛋鸡，以降低饲养成本，提高生产效益。
二、防寒保温
蛋鸡产蛋最适宜的温度范围是18～23℃，低于5℃，产蛋量明显下降，饲料消耗增加，低于0℃，则停止产蛋。因此，寒冬蛋鸡高产饲养首先要做好防寒保温工作。养鸡户可根据所在地区和条件选用以下方法保温：
1．封严鸡舍四壁和屋顶除换气窗以外的所有孔洞和裂缝，修好门，堵塞北窗，南窗安装玻璃或塑料薄膜。夜晚在门口和窗口挂上草帘或棉毯。
2．在屋顶下加一个夹层或设置天花板，阻隔冷空气直接进入舍内。
3．在屋顶下距地面2米左右处设置顶棚，并在顶棚上铺厚草帘或塑料布。
4．在鸡舍内悬挂电褥子或安装电热板增温。
5．在鸡舍内设置带烟筒的大火炉或安装暖气管。
6．有运动场的鸡舍，在运动场装设一个南低北高的塑料斜面大棚，使鸡舍与运动场形成一个密封的整体。
7．在鸡舍地（架）面铺上干软垫草，确保鸡下腹不受寒。
8．出粪口要安装插板，以防冷风进入舍内。
9．适当增加饲养密度，地面平养为每平方米6～8三层笼养每平方米18～24只。
10．在鸡舍周围设置风障墙，防止寒风侵袭。
11．舍内温度过低时，整个鸡舍可盖上尼龙薄膜或双层塑料布，但注意适当留些通风透气孔，以免蛋鸡窒息而死。
12．采用塑料暖棚。在干燥、背风、暖和的向阳处建塑料暖棚。建造时先砌1米高的围墙，墙上用竹竿、钢管等做成弓形架或人字架，架上覆盖聚氯乙烯塑料薄膜。夜间棚顶要加盖草帘保温。
三、调整日粮，增加营养
冬季气温低，蛋鸡的热能消耗大，为保持高产稳产，要提高日粮的营养水平，增加动物性原料的比例，提高日粮的能量水平，增加玉米、稻谷等能量饲料的比例，增加VA、YD或VD3的用量，全面满足蛋鸡对蛋白质、矿物质、维生素等的需要，保证冬季蛋鸡每千克饲料中含代谢能12兆焦耳、粗蛋白质 18%、钙0.36%～0.38%、磷0.6%。自配料配方可参照如下比例：玉米62%、豆饼12.1%、麦麸13%、鱼粉4%、骨粉1%、贝壳粉7%、食盐0.3%、生长素0.5%、蛋氨酸0.1%。此外，每100千克饲料中再加禽用多维素10克。还要在饲料中加些矿抄，以提高鸡的消化能力。有条件的养鸡户尽量用饲料厂生产的商品蛋鸡饲料喂鸡。
四、讲究饲喂方法
冬季产蛋鸡应尽量喂干料，饮温水，最好白天喂干粉料，晚上喂颗粒料。如喂温料，则应用温热水拌料，保持一定的料沮，并于每次喂食后清理饲槽。每天饲喂4～5次，也可适当增加饲喂次数，适当增加投喂量（以增加5%～10%为宜），每天添喂一次夜食，以增进蛋鸡对能量的摄入和提高御寒能力。
五、饲喂添加剂
冬季在蛋鸡饲料中添加一些添加剂可提高鸡的产蛋量和御寒能力，减少饲料损耗。常用的添加剂主要有：
1．红辣椒粉：在蛋鸡饲料中加入1%～2%的红辣椒粉，产蛋量可提高8%，并能提高鸡的采食量和御寒抗病能力。
2．胡萝卜：在蛋鸡饲料中加入10%—20%的胡萝卜可提高产蛋率3%—5%，且能延长产蛋期，提高蛋鸡抗病能力。
3．蒜苗（青蒜）：在蛋鸡饲料中加入4%左右切碎的蒜苗，可提高产蛋率10%以上，并能增加食欲，提高鸡的抗病能力。
4．沸石粉：在蛋鸡饲料中添加1%～3%的沸石粉，可提高产蛋率14%～19%，降低饲料消耗20%以上。
5．激蛋添加剂：将激蛋添加剂按0．25%的比例均匀地拌入饲料中，让鸡自由采食，可提高产蛋率10%，并能增加免疫力，还能抗应激。
6．羽毛粉：在蛋鸡饲料中加入3%～5%的羽毛粉，产蛋率能提高20%左右。
7．蜂蜜：每只鸡每天喂服1克蜂蜜，加水稀释，分早晚两次拌料饲喂，产蛋率可提高10%～15%。
8．酵母：在蛋鸡饲料中加入2%～4%的干酵母，可提高产蛋率25%～30%，降低发病率。
六、人工补足光照
蛋鸡产蛋高峰期间每天需16小时的光照。寒冬季节，昼短夜长，自然光照时间及强度均不足，应人工补充光照。补充光照时，光照强度以每平方米地（架）面达到3瓦为宜，将带有灯罩的印瓦以内的灯泡，悬吊于距地面2米左右的高处，灯与灯之间的距离约3米，若有多排灯泡，要交错分布，以便使舍内各处光线照射均匀。每天早晚各开灯一次，第一次早晨4点开灯至天亮关灯，第二次天黑时开灯至 21点关灯。若遇阴天，白天也要开灯。注意人工补充光照要有规律，要按时开灯，准时关灯，并持之以恒，切不可忽早忽迟、忽长忽短、时断时续，以免引起鸡产蛋减少或发生换羽现象。开灯前，要备好饲料和饮水，以便开灯后鸡采食和饮水。装灯后，每周至少擦拭一次灯泡。有条件的养鸡户可采用禽舍光线程控设备来控制鸡舍亮光。
七、保持舍内干燥。空气新鲜
冬季由于鸡舍封闭严密，饲养密度高，鸡呼吸量大，撑泄物多，空气潮湿，氮气、硫化氢、二氧化碳等有害气体的含量增多，易使鸡发生呼吸道疾病，导致产蛋量下降。因此，冬季必须注意通风换气，降低有害气体的浓度。保持舍内干燥，空气新鲜，可采取以下措施：
1．笼养鸡应勤清除粪便。
2．经常检查饮水器、水槽是否漏水。喂水时水槽不要过满，加强对供水设备的维护，有助于降低湿度和废气量。
3．平养用厚垫料，以利保温。垫料用草木灰和煤渣混合效果好，具有吸湿、除异味之功。要经常添加、翻晒垫料，保持垫料干燥。
4．严寒天气在中午较暖和时开门宙、换气窗或塑料薄膜通风换气，晴天一般上午10点至下午2点之间进行通风，连续开窗数次，每次10～30分钟，即使在阴天、雪天也要通风，切不可为了保持舍温而长期紧闭门窗。必要时，可利用换气扇进行通风。
5．鸡舍采用纵向通风。
6．在舍内放置石灰吸潮，每周每平方米地面撒400克过磷酸钙，以消除舍内的氨气。
7．用艾叶、大青叶、苍术、大蒜秸秆各等份，用量适中，放入舍内熏蒸，除去舍内异味，净化空气。每10天熏蒸一次。
八、搞好消毒防疫工作
冬季蛋鸡容易发生霍乱、新城疫等疫病，做好消毒工作尤为重要。要定期搞好鸡舍内外、水槽、料槽、用具等的消毒工作。消毒剂要选用广谱、高效、无毒、无副作用且粘附性大的药物，如百毒杀、戊二醛等。要选择三种以上不同剂型的消毒液交叉轮换使用，以防产生抗药性。消毒液用量以每平方米喷洒 150克为佳，最好带鸡喷雾消毒。一般在气温较高的中午、下午进行消毒，正常情况下每周消毒一次。如鸡发生传染病，舍内温度较低或尘埃较多，每周可消毒2～3次，药物浓度也应降低30%～50%。定期免疫可采用以下方法：
1．用新城疫I系苗、传支苗或鸡新城疫、鸡法氏囊、鸡传支三联高效卵黄体抗体注射液肌注，每只肌注0.5～1.5毫升，也可用克隆30－肾传支－支气管炎三联苗饮水免疫，
2．每隔两个月对鸡群用新城疫Ⅳ系苗饮水免疫一次。
3．在饲料中加入一定量的泰乐菌素或恩诺沙星，防治鸡支原体病。
4．每隔一周左右在饲料中加入广谱抗菌药物，如土霉素等，连喂3～5天，每天每只鸡喂1片，增强鸡体抗病能力。
5．在饲料中添加适量的左旋咪唑、虫克星等药物，预防寄生虫病。同时，还要细心观察鸡群，及时发现、隔离、诊断、治疗病鸡，妥善处理病死鸡。随时留意附近地区疫病发生情况，以便采取相应的措施。