一、防寒保暖 成年鹅虽抗寒，但气温过低时鹅体散热加快，饲料消耗增加，如吃进的饲料不够鹅体热消耗，就势必由鹅体内贮存的脂肪或其他热源物质来供应，造成鹅体消瘦，产蛋减少，直至完全停产。由此可见，在冬季必须加强产蛋鹅舍的保温防寒措施。为此应关闭鹅舍门窗，堵寒舍内缝隙，夜间加挂窗帘防寒，或在鹅舍后壁堆厩肥保温，适当增加饲养密度，产舍要柔软保温。若条件许可可搭塑料暖棚，利用太阳能增加室温。
二、供足营养 在寒冷的季节，应提高鹅的饲养标准，适当增加碳水化合物和脂肪含量较多的谷物饲料，保证能量、蛋白质、维生素和无机盐供给，增加鹅体御寒能力。其日粮精料的合理组成是：玉米60％，糠麸20％，饼类18％，生长素和蛋壳粉2％，每只鹅日喂混合精料150～200克，分3次喂给，其中1次安排在夜间10～12时即闭灯前增喂1次颗粒料，对提高产蛋率有益。但要注意防止鹅吃得过肥，一般冬天鹅的食量比温暖季节增加10％。
三、补充光照 冬季自然光照每天有10个小时左右，应在舍内安装电灯，早晚开灯补充光照。一般从11月开始使鹅舍内每天光照时间达13小时，以后每隔1周增加30分钟光照，直至每昼夜光照16小时。每平方米地面用光3瓦左右为宜，饲槽和饮水器尽量放在灯下方附近，在光照时间内，食槽内必须有料，饮水器内不能断水。
四、加强运动 冬季母鹅转入舍饲后，活动量减少，经常噪动鹅群使其在棚内做转圈运动，可防止母鹅过肥，促使多产蛋。也可在地面上铺垫些碎草撒上谷粒或在舍内悬吊几棵大白菜，促使鹅活动，增强体质。