品种来源：该品种原产于南非。
特征特性：头部坚实，有大而温顺的棕色双眼，有坚挺稍带弯曲的鼻子和宽的鼻孔，有结构良好的口与颚。额部突出的曲线与鼻和角的弯曲相应。角坚实，中等长度，渐向后适度弯曲，暗色，圆而坚硬。耳宽阔平滑，由头部下垂，长度中等，耳太短者不理想。
成年波尔山羊公羊、母羊的体高分别达75～90㎝和65～75㎝，体重分别为95～120㎏和65～95㎏。屠宰率较高，平均为48.3%。波尔山羊可维持生产价值至10岁，是世界上著名的生产高品质瘦肉的山羊。此外，波尔山羊的板皮品质极佳，属上乘皮革原料。繁殖力，波尔山羊属非季节性繁殖家畜，一年四季都能发情配种产羔，母羊6月龄成熟。
利用情况：自1995年我国首批从德国引进波尔山羊以来，通过纯繁扩群逐步向全国各地扩展，显示出很好的肉用特征、广泛的适应性、较高的经济价值和显著的杂交优势。
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