A. 奶牛全混合日粮(TMR)调制饲喂技术
技术概述：众多科研和实践应用证明，全混合日粮(TMR)对维持奶牛健康和提高生产性能有明显效果。本技术重点阐述了TMR特制搅拌设备的选择、日粮配合要求、操作规程和质量控制等技术；同时阐述了裹包TMR生产与配送和人工全混合日粮。
技术要点：全混合日粮，又称TMR(TotalMixedRation)，指根据不同生长发育及泌乳阶段奶牛的营养需求和饲养战略，按照营养专家计算提供的配方，用特制的TMR饲料搅拌机对日粮各组分进行科学的混合，供奶牛自由采食的日粮。
1.选择适宜的TMR搅拌机
1)选择适宜的类型目前，TMR搅拌机类型多样，功能各异。从搅拌方向区分，可分立式和卧式2种；从移动方式区分，分为自走式、牵引式和固定式3种。
①固定式：主要适用于奶牛养殖小区、小规模散养户集中区域、原建奶牛场，牛舍和道路不适合TMR设备移动上料。
②移动式：多用于新建场或适合TMR设备移动的已建牛场。
③立式和卧式搅拌车：立式搅拌车与卧式相比，草捆和长草无需另外加工；相同容积的情况下，所需动力相对较小；混合仓内无剩料等特点。
2)选择适宜的容积
①容积计算的原则：选择合适尺寸的TMR混合机时，主要考虑奶牛干物质采食量、分群方式、群体大小、日粮组成和容重等。以满足最大分群日粮需求，兼顾较小分群日粮供应。同时考虑将来规模发展，以及设备的耗用，包括节能性能、维修费用和使用寿命等因素。
②正确区分最大容积和有效混合容积：容积适宜的TMR搅拌机，既能完成饲料配置任务，又能减少动力消耗，节约成本。TMR混合机通常标有最大容积和有效混合容积，前者表示混合内最多可以容纳的饲料体积，后者表示达到最佳混合效果所能添加的饲料体积。有效混合容积约等于最大容积的70%～80%。
③测算TMR容重：测算TMR容重有经验法、实测法等。日粮容重跟日粮原料种类、含水量有关。常年均衡使用青贮饲料的日粮，TMR日粮中水分相对稳定到50%～60%比较理想，每立方米日粮的容重为275～320kg。讲究科学、准确则需要正确采样和规范测量，从而求得单位容积的容重。
④测算奶牛日粮干物质采食量：奶牛日粮干物质采食量，即DMI，一般采用如下公式推算：DMI（干物质采食量）占体重的百分比-4.084-0.00387×BW+0.0584×FCM。其中，BW为奶牛体重(kg)，FCM(4%乳脂校正的日产量)=0.4×产奶量（kg）+15×乳脂（kg）。非产奶牛DMI假定为占体重的2.5%。
⑤测算适宜容积：举例说明，牧场有产奶牛100头，后备75头，利用公式推算产奶牛DMI为25kg/（头？天），后备牛DMI为6kg/（头？天）。则产奶牛最大干物质采食量为100×25=2500kg，后备牛采食量最小为75×6=450kg。如每天3次饲喂，则每次最大和最小混合量分别为2500/3=830kg，450/3=150kg。如果按TMR日粮的干物质含量50%～60%时，容重约为275kg/m3来计算，则混合机的最大容量应该为830/0.6/275=5.0m3，最小容量应该为150/0.6/275=0.9m3；也就是说混合机有效混合容积选择范围为0.9～5.0m3，最大容积为（混合容积为最大容积的70%）为1.2～7.1m3。生产中一般应满足最大干物质采食量。
2.合理设计TMR
1)TMR类型：根据不同阶段牛群的营养需要，考虑TMR制作的方便可行，一般要求调制5种不同营养水平的TMR，分别为高产牛TMR、中产牛TMR、低产牛TMR、后备牛TMR和于奶牛TMR。
2)TMR营养：TMR跟精粗分饲营养需求一样，由配方师依据各阶段奶牛的营养需要，搭配合适的原料。通常产奶牛的TMR营养应满足：日粮中产奶净能(NEL)应在6.7～7.3MJ/kg(DM)，粗蛋白质含量应在15%～18%，可降解蛋白应占总粗蛋白质的60%～65%。
3)TMR的原料：充分利用地方饲料资源；积极储备外购原料。
4)TMR推荐比例：青贮40%～50%、精饲料20%、干草10%～20%、其他粗饲料10%。
3.正确运转TMR搅拌设备
1)建立合理的填料顺序：填料顺序应借鉴设备操作说明，参考基本原则，兼顾搅拌预期效果来建立合理的填料顺序。
①基本原则：先精后粗，先干后湿，先轻后重。适用情况：各精饲料原料分别加入，提前没有进行混合；干草等粗饲料原料提前已粉碎、切短；参考顺序：谷物—蛋白质饲料—矿物质饲料—干草（秸秆等）—青贮—其他。
②适当调整：当按照基本原则填料效果欠佳时；当精饲料已提前混合一次性加入时；当混合精料提前填人易沉积在底部难以搅拌时；当干草没有经过粉碎或切短直接填加时；填料顺序可适当调整：干草—精饲料—青贮—其他。
2)设置适合的搅拌时间：生产实践中，为节省时间提高效率，一般采用边填料边搅拌，待全部原料填完，再搅拌3～5min。确保搅拌后日粮中大于3.5cm长纤维粗饲料（干草）占全日粮的15%～20%。
3)操作注意事项：①TMR搅拌设备计量和运转时，应处于水平位置。②搅拌量最好不超过最大容量的80%。③一次上料完毕及时清除搅拌箱内的剩料。④加强日常维护和保养：初运转50～100h进行例行保养，清扫传输过滤器，更换检查润滑油，更换减速机润滑油，注入新的齿轮润滑油；班前班后的保养，应定期清除润滑油系统部位积尘油污，在注入减速机润滑油时，要用擦布擦净润滑油的注入口，清除给油部位的脏物，油标显示给油量，油标尺显示全部到位；机械每工作200h应检查轮胎气压；每工作400h应检查轮胎螺母的紧固状态，检查减速机油标尺中的油高位置；每工作1500～2000h应更换减速机的润滑油。
4.正确评价TMR搅拌质量
1)感官评价：TMR应精粗饲料混合均匀，松散不分离，色泽均匀，新鲜不发热，无异味，不结块。
2)水分检测：TMR的水分应保持在40%～50%为宜。每周应对含水量较大的青绿饲料、青贮饲料和TMR混合料进行1次干物质(DM)测试。
3)宾州筛过滤法：专用筛由2个叠加式的筛子和底盘组成。上筛孔径1.9cm，下筛孔径0.7cm，最下面是底盘。具体使用步骤：随机采取搅拌好的TMR，放在上筛，水平摇动，至没有颗粒通过筛子。日粮被筛分成粗、中、细3部分，分别对这3部分称重，计算它们在日粮中所占的比例。推荐比例：粗（>1.9cm），10%～15%；中（>0.8cm、<1.9cm），30%～50%；细（<0.8cm），40%～60%。
5.裹包TMR的生产
1)技术概述：对搅拌好的TMR，第一步采用打捆或打包机进行压缩打包，第二步采用裹包机附上3层双向拉伸聚乙烯薄膜，TMR的保存时间延长至15d。有效地满足了广大小规模养殖户对TMR需求，解决了贮存易变质的难题。
2)技术要点：①设备购置。如前所述，购置符合生产要求的TMR搅拌设备；购置相应生产能力的打捆或打包机、裹包机和双向拉伸聚乙烯薄膜。②进行TMR搅拌。③对搅拌好的TMR进行压缩打捆或打包。④对打好的TMR捆或包在外裹上3层双向拉伸聚乙烯薄膜。⑤配送到各个养殖点，进行饲喂。贮存时间不宜超过15d，初次饲喂时应有7～10d的过渡期。
6.人工全混合日粮当生产缺乏全混合日粮搅拌设备时，推荐进行人工全混合日粮配合。操作：选择平坦、宽阔、清洁的水泥地，将每天或每吨的青贮饲料均匀摊开，后将所需精饲料均匀撒在青贮上面，再将已切短的千草摊放在精饲料上面，最后再将剩余的青贮撒在于草上面；适当加水喷湿；组织人力，上下翻折，直至混合均匀。
B. 肉牛全混合日粮(TMR)调制饲喂技术
技术简介：通过特定的机械设备和饲料加工工艺（或人工掺拌）将反刍动物所需的各种饲料（粗饲料、青贮饲料、精饲料、各类特殊饲料和饲料添加剂）均匀混合，供反刍动物采食的饲料加工技术，保证反刍动物采食的日粮营养均衡。该技术在肉牛方面属于正在研发技术，已在国家肉牛产业技术体系中卫综合试验站进行了肉牛育肥试验和实际生产应用，取得了较好的效果。
增产效益情况：可提高肉牛采食量，有效降低消化系统疾病，提高肉牛日增重。试验结果表明，应用此项技术，育肥期肉牛平均日增重提高11.4%。
技术要点：
1.配方设计及原料选择：根据养殖场饲草资源、育肥牛、母牛、年龄、体重，设计日粮配方，日粮种类可以多种多样。粗饲料主要包括青贮饲料、青干草、青绿饲料、农副产品、糟渣类饲料等。精饲料主要包括：玉米、麦类谷物、饼粕类、预混料、矿物质添加剂、复合维生素添加剂等。
2.加工制作方法：①人工加工制作。将配制好的精饲料与定量的粗饲料（干草应铡短至2～3cm）经过人工方法多次掺拌，至混合均匀。加工过程中，应视粗饲料的水分多少加入适量的水（最佳含水量35%～45%）。②机械加工。用全混合日粮(TMR)专用加工设备，按日粮配方设计，将精饲料（预混料）、青贮饲料、干草和农副产品等原料，按照“先干后湿，先精后粗，先轻后重”的顺序投入到设备中，设定规定的时间，进行充分混合搅拌加工。
3.效果评价：①外观评价。精粗饲料混合均匀，新鲜不发热、无异味，柔软不结块。②水分要求。最佳含水量35%～45%。③质量要求。混合均匀，无杂物，水分适宜。
4.投喂方法：①使用机械设备自动投喂。②人工饲喂，将加工好的全混合日粮转运至牛舍，由人工进行饲喂，但应尽量减少转运次数。③根据实际生产情况每日投喂2～3次。
5.饲料管理：①原料及混合好的饲料应保持新鲜，发热发霉的剩料应及时清出，并给予补饲。②牛采食完饲料后，应及时将食槽清理干净，并给予充足、清洁的饮水。
注意事项：①制作全混合日粮，饲料原料需多样化。②准确称量各种饲料原料，按日粮配方进行加工制作。③控制日粮适宜的含水量。④根据牛不同年龄、体重进行合理分区饲养。
适宜区域：全国各地具备条件的牛场及养殖户均可以使用，养殖户可采用手工掺拌方式或使用简单机械进行混合加工与饲喂；养殖数量大的规模肉牛养殖场，可使用专用设备进行加工与饲喂。
技术依托单位：
1.黑龙江省畜牧兽医总站
2.北京司达特（STORTI）公司