编者按：春暖花开，万物复苏，水草肥美，饲料丰富，动物也容易吸收大自然的养料精华，育肥长膘，正是发展养殖业的大好时机。一年之计在于春，春天抓好肉牛的春膘管理，可以起到事半功倍的效果，为一年的肉牛养殖打下基础。
养牛成本及利润分析
圈养一头肉牛投入产出比及经济效益评估是很多养殖户最为关心的问题。养牛大户刘二弟根据去年的市场行情给笔者做了一个市场分析。
养牛成本一是引进肉牛犊费用，以目前的行情买一头犊牛约7000元钱。如果每头犊牛能养殖到1300斤以上出栏，目前千斤以上出栏肉牛市价为每市斤13元钱，预计每头可销售16900元钱。
饲料费用饲喂肉牛的粗饲料有青贮玉米秸秆、酒糟、干玉米秸秆、小麦秸秆、花生秸秆、地瓜秸秆及稻草等。每斤收购价格按0.3元钱计算，每头肉牛每天需要粗饲料20斤即6元钱。
肉牛每天需要的细饲料占肉牛体重的1%，即每100斤体重需要1斤细饲料。一般采用平均值，即每头按800斤体重消耗量计算为8斤细料。配方以玉米面52%、麸皮16%，豆粕25%、小苏打1%、食盐1%及预混料5%等配制，市价每斤折合人民币1.4元钱，8斤需要11.2元钱，饲料费每头每天为17.2元钱。一头肉牛需要养殖10个月，每天17.2元钱，养殖300天，共需饲料费用5160元钱。
配套设备费用颗粒粉碎机、铡草机、锅炉，按照数量来选择大小型号，一般1000～4000元钱，牛舍建设和设备算固定资产，可以使用很多年，该费用可摊薄在成本里。消毒费按100元、检疫治疗费250元计算，水电费每头牛每年大概需要几十元钱，卖掉牛粪大致可以抵消这些费用。综上所述，那么预计养牛成本为12500元，每头牛利润约4300元（含人工费）。
抓好春膘养殖效益高
春季是万物生长的季节，养殖户抓好春膘，可起到事半功倍的效果，对提高养殖效益大有益处，须注意以下事项。
一是放牧须有节制耕牛在春季放牧时由于贪吃易肚胀，放牧前应先给牛喂适量的干草。同时，对放牧的牛要加喂一定量的夜草和混合精料，并供给充足的饮水，让牛吃饱喝足。饲喂顺序为先饮水，然后喂适量的干草，待牛吃五六成饱时，喂给混合精料，同时给牛喂饮淡盐水。待牛休息15～30分钟后再放牧。放牧回来后，给牛备足饮水和夜草，让牛自由饮水和采食。
二是注意草料品质春季给牛喂的草料通常是上一年储存的，由于储存时间长，到春季饲喂时可能有不同程度的霉变，牛采食后常发生中毒。因此，春季喂牛必须注意草料品质，对草料应特别注意翻晒去霉或水洗去霉，严禁用腐烂发霉的草料喂牛。春季放牧时（特别是放牧头10天内）必须随时防止牛贪青和采食有毒食物，以免发生肚胀或中毒。
三是注意防潮湿春季雨水多，环境潮湿，细菌繁殖较快，牛易感染疾病。因此，要勤清圈、勤垫土、勤晒和勤换垫草，并不定期地在牛舍内撒生石灰或草木灰，以吸潮消毒。牛舍通风换气要好，保持空气新鲜。
四是饲草搭配要多样化短草配长草，优质草配次草，如麦草和稻草配青干草、秫叶、花生秧和苜蓿草等，这样混合均匀的饲草营养全面，牛爱吃。喂精料时要软硬配合，如喂玉米、黄豆等硬料时，可加拌麸皮、粉料等软料。开始先喂草，待牛吃到半饱时少加精料，将要吃饱时多加精料，并且要加有香味的精料，如把黄豆炒香磨碎加拌在草内，即使无青草，牛也能顿顿吃饱。春季昼短夜长，在白天喂好牛的基础上，夜间还需加喂一槽，日喂草13～15公斤。
五是补充能量饲料加喂尿素是补充牛体蛋白质的重要措施，冬春季可适量饲喂。一般6月龄以上的犊牛日喂40～60克，育肥牛70～100克，成年母牛日喂150克。尿素适口性差，可按日粮的1％与精料混合后拌草饲喂，喂后半小时内不能饮水。
注意养生保健确保牛体健康
进入春季后，昼夜温差较大，牛舍内温度应保持在8℃～20℃，通风良好，注意勤换垫草。保持牛栏干燥，湿度不要过大，严防湿栏，以利保温，否则会使奶牛产奶量下降，严重者还会使奶牛患一些由真菌引起的病症。常在舍内撒些石灰粉或草木灰，这样既能降低舍内湿度，又能消毒防毒，有利于提高产奶量。
由于在冬季舍饲期长期喂饲劣质干草、秸秆等根茎饲料，会造成维生素E缺乏症，增加犊牛白肌病的发病率，因此要补充维生素E。在饲喂前应仔细检查饲草，以避免饲草发霉变质引发各种疾病，同时注意补充矿物质和维生素。在平时的饲料中多补充骨粉、磷酸钙、磷酸氢钙等，既含钙又含磷，消化利用率相对较高。给牛喂饱以后，应供给充足清洁的温水。不能给牛饮冷水，水温应控制在25℃左右。冷水容易刺激牛的肠胃，引发胃肠疾病，妊娠的母牛还容易流产。此外，冷水会消耗牛的许多热能，浪费饲料。同时，温水中加点食盐和豆末喂牛，可起到降火、消炎作用。
刷拭牛体可以保持牛体清洁卫生，促进血液循环和新陈代谢，增强抗病能力，减少感冒等疾病的发生。每天早晚刷拭两次，每次3～5分钟，要周密刷拭全身部位，不可疏漏。