提高奶牛产奶量，犊牛培育是基础、是关键。因此搞好犊牛的培育至关重要。
1.加强配种和成牛的管理。遗传与生活条件是影响犊牛生长发育的先决条件，一是选择优秀公牛，二是孕期合理的饲养管理，保证母牛孕期正常的营养需要，从而保证产下健康的犊牛。
2.饲喂初乳。犊牛生下后要给其足够的初乳，所谓初乳就是产后5~7天以内的牛奶，饲喂初乳有以下几点好处：
①新生犊牛胃壁空虚，第四胃及肠壁的粘膜对细菌的抵抗力较弱，初乳具有特殊的功能，他能覆盖胃壁及肠壁，阻止细菌进入血液中。
②初乳进入胃中以后，能刺激胃分泌大量的消化酶，使胃肠机能早期活动。
③初乳有缓泻作用，可促使犊牛排下胎粪。
④初乳酸度比较高，如胃后能增加胃内酸度对杀灭胃内细菌有良好作用。
⑤初乳含有比常乳更加丰富的营养物质，饮用初乳可满足犊牛初生期迅速生长发育的营养需要。
⑥初乳含有母体传给的免疫蛋白，饮用后可传递给犊牛，增强犊牛的免疫抗病能力。
人工初乳配置方法：常乳750毫升，加入鸡蛋2~3个、食盐10克、鱼肝油15克搅匀，加热至38℃。
3.适时改变饲料类型。犊牛生后一岁以内消化器官生长发育最快，饲料类型对消化器官影响很大，初生犊牛20~30天以内只让其喝奶，以后可适当喂一些精料，30~40天可让犊牛自由采食一部分青草或优质干草，一般在两个月左右断奶。