小苏打 （又称碳酸氢钠）为白色结晶粉末，能溶于水。小苏打是一种弱碱，内服能中和胃酸，溶解粘液，吸收后可增加碱贮备，并有一定祛痰作用，兽医临床上主要用于治疗胃肠卡他性炎症、败血症和重症腹泻、大面积烧伤及中和胃酸和碱化尿液等。在畜禽饲料中添加小苏打，可有效提高畜禽对饲料的消化力，加速对营养物质的利用和有害物质的排泄，提高畜禽的增重速度；可使畜禽机体的抵抗力和免疫力始终保持最佳状态，提高畜禽的抗应激能力，对预防畜禽疾病，保证其健康生长具有积极的作用。
小苏打在养猪生产中的应用。在仔猪日粮中添加小苏打，可提高仔猪的采食量，增加日增重9.5%以上，能预防仔猪红黄白痢的发生，使仔猪育成率提高10%以上。育肥猪每头每日加喂小苏打3-4克，可使日增重增加100克，饲料消耗降低13.6%。