据阿根廷《民族报》12月21日报道， 阿根廷牛肉行业商会的一份报告指出，今年阿根廷牛肉消费量继续下降，前10个月人均消费53.8公斤，比去年同期减少3.9公斤，和最近10年的峰值相比，减少了15公斤。作为替代，鸡肉和猪肉的消费量出现增长。预计今年鸡肉的年人均消费量将达到40公斤，比上年增加1.5公斤；而猪肉人均消费量从09年的7.85公斤增加到今年的8.57公斤，增长了9.2%。
业内人士一致认为，导致这一现象的主要原因是牛肉价格的大幅上涨，近两年来牛肉价格涨幅达130%。这主要是因为两年前政府采取的出口限制和限价措施以及干旱气候对畜牧业生产造成影响，牛肉供应大量减少。有关专家指出，目前牛肉的生产已经开始进入快速恢复期。