北京时间4月26日凌晨消息，美国农业部周一表示，高涨的猪肉和牛肉成本将继续加剧食品价格的通胀，预计2011年美国食品价格将高涨4%，创2008年来的最高水平。
尽管在今天的报告中，美国农业部保持总体食品通胀预期不变，但是该部门表示家禽类和鱼类的价格将高涨5%至6%，其中牛肉价格预计将以8%的涨幅位居榜首，而猪肉价格预计也将高涨7.5%。自3月份以来，美国牛肉价格预计已经上涨了约2.5%，而猪肉价格预计上涨了1%。
总部位于内布拉斯加州奥马哈的农业研究公司Advanced Economic Solutions的总裁比尔·拉普(Bill Lapp)表示：“我预计到今年12月份，整体食品价格水平将上涨4到6个百分点。食品价格的通胀压力很明显的呈现上升趋势。”
本月早些时候，美国劳工统计局曾表示，3月份美国食品成本上涨了0.7%，而在整个第一季度增长了2%。在芝加哥商品交易所，今年截至4月21日，牛期货价格上涨了6.3%，而受出口需求增长推动生猪价格上升25%。原油价格飙升了33%。