美国艾奥瓦州一家养殖公司18日宣布扩大召回可能被沙门氏菌污染的鸡蛋，使召回总数达到3.8亿枚。这是美国近年来由鸡蛋引起的最大规模沙门氏菌疫情，美国食品和药物管理局以及疾病控制和预防中心已经派人到当地展开调查。
美国疾病控制和预防中心的科学家布拉登博士表示，截至目前,估计至少有几千人已经感染沙门氏菌，但还没有死亡的报告。
据美国媒体报道，今年5月开始，美国几个州先后发现了沙门氏菌病暴发疫情。进入6、7月份后，感染沙门氏菌病的患者人数从平时的每周50人增加到每周200人。这些州的公共卫生部门说，很多人都是食用了含有鸡蛋的食品后染病的。艾奥瓦州的莱特县养殖公司被证实是问题的根源。
莱特县养殖公司上周已经宣布召回从5月中旬起销售的2.28亿枚鸡蛋，18日这家公司又追加召回鸡蛋1.52亿枚。这些鸡蛋在5个养殖场生产，贴上10多个食品品牌后装盒批发销售到了全国。布拉登博士说，他们在调查中发现，有的餐厅用生鸡蛋制作沙拉，或向餐汤里打入了生鸡蛋。
据报道，明尼苏达州发现至少有7起沙门氏菌感染病例同鸡蛋有关。加利福尼亚州从6月份以来已经有266人因感染沙门氏菌患病。科罗拉多州在最近2个月的患病人数为28人，而平时只有7人。在亚利桑那、内华达、伊利诺伊、得克萨斯和威斯康星州也都发现了疑似病例。
沙门氏菌是常见的肠道致病菌，患者感染病菌12至72小时内会出现发热、腹泻、腹部绞痛等症状。病情往往持续4—7天，一般无需特别治疗。美国疾病控制和预防中心说，这次暴发的沙门氏菌病主要由肠道沙门氏菌引起。该中心网站的文章说，鸡蛋煮得不够熟是肠道沙门氏菌感染的常见原因。