据医学快讯（Medical Xpress）12月12日报道，欧洲食品安全局12日发布的年度人畜共患疾病报告称，欧盟沙门氏菌病例的数量已经从下降转为趋向平稳。
欧洲食品安全局（EFSA）和欧洲疾病防控中心（ECDC）共同编制的这份报告包含了2016年欧洲的28个欧盟国家和9个非欧盟成员国人畜共患疾病的监测结果。报告显示，欧盟沙门氏菌病例的数量自2004年以来增加了3%，而在蛋鸡中，沙门氏菌的发病率同期从0.7% 上升到了 1.21%。
欧洲疾病防控中心的首席科学家Mike Catchpole说：“沙门氏菌的增加是让人担忧的，这提醒我们要保持警惕。即使有高度的戒备和全国性的防控计划，我们仍有必要在欧盟层面展开持续性的风险管理行动。”欧洲食品安全局的首席科学家Marta Hugas说：“在过去的10年里，沙门氏菌的下降曾是欧盟食品系统的一个成功故事，而近来肠炎沙门氏菌在人类和家禽中的暴发情况改变了这一趋势……”2016年，欧盟共检测到94530个感染沙门氏菌的病例，在所有欧盟的沙门氏菌病例中，肠炎沙门氏菌（最常见的沙门氏菌）的病例占比59%。肠炎沙门氏菌常与鸡蛋、鸡蛋产品和禽肉的消费有关。
弯曲杆菌和李斯特菌
弯曲杆菌人类中最常见的食源性病原菌。2016年，共有246307人的体内检测到弯曲杆菌，年比增长6.1%。虽然数量有所增长，但弯曲杆菌病例造成的死亡率很低（0.03%）。通常，鸡肉中弯曲杆菌的水平较高。报告显示，弯曲杆菌引发的疾病是最为常见的人畜共患病，自从2008年以来，弯曲杆菌引发的疾病呈现上升趋势，这一趋势在2012-2016年趋于稳定。
李斯特菌感染一般更为严重，97%的病例都需要住院处理。2016年，欧盟李斯特菌病的病例数为2536，增加9.3%，有247人死亡。
食源性沙门氏菌感染增加,2016年，食源性沙门氏菌感染共有4786起，与2015年 的4362起相比略有增加。沙门氏菌病例的数量在增加，其中肠炎沙门氏菌在2016年的病例中占六分之一。
(来源：国际畜牧网 )