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至2020年澳大利亚禽肉生产前景仍然乐观

发布时间:2015-09-17

 

  由于鸡肉相比于猪肉、牛肉和羊肉更受欢迎,预计鸡肉的消费继续稳步增长。

  澳大利亚消费者越来越倾向于高价值的鸡肉产品,根据澳大利亚农经统计局消息,鸡肉是本国最受欢迎的肉类。预计在未来将会消费更多的鸡肉,在2019-2020年的鸡肉消费量预计将会达到132万吨。

  这是一个令家禽生产者振奋的消息,鸡肉不能自由进口,意味着更多的鸡肉来自于本地,估计96%的鸡肉消费来自本地,行业生产对本地需求较为敏感。

  澳大利亚出口量很小,出口市场主要是巴布新几内亚和菲律宾,除了国内消费的增长,预计海外需求也将增长,出口从目前的40.5吨增长到47.4吨。


在2013-2014年,澳大利亚消费者消费了108万吨鸡肉,人均鸡肉消费量仅次于马来西亚和牙买加,居世界第3位。预计本年度,人均鸡肉消费量将增长2%至45.4kg,到2019-2020年人居年消费将会达到49.2kg。

在过去的20年里,其他肉类相比于鸡肉的价格上涨非常大,在过去的5年中,鸡肉平均比猪肉便宜50%,比羊肉便宜59%,比牛肉便宜65%。从中期来看,鸡肉仍然会比其他肉类便宜很多。

对于高价值的鸡肉需求越来越强烈,鸡肉的消费从冰冻转向冰鲜,并越来越多的选择方便的鸡块,在澳大利亚鸡肉销售中,鲜整鸡和鸡肉片占整个的鸡肉销售的比重达到了64%。

鸡肉产量从2003-2013年间,年均增长5%左右,是的鸡肉产量占整个肉类产量的25%左右,较10年前提高了20%。

由于产量和消费量将继续增长,今年产出的增长率预计为4%,将达到112.5万吨。到2015-2016年,增长率将会下降至3%。


到2019-2020年,澳大利亚禽肉产量预计将达到132万吨,占整个肉类产量的28%。

与牛肉和羊肉生产不同,澳大利亚鸡肉生产的集中度非常高,预计70%的鸡肉生产集中两大鸡肉加工企业中,接下来的5家企业占据3%-9%的市场份额,余下大量小企业占据剩下的市场份额。

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