北京时间3月5日凌晨讯，麦当劳美国公司周二晚间，在拉斯维加斯的“转机”峰会上宣布将停止使用含有人类抗生素和增长激素的鸡肉，预计这一改革将在两年内完成；麦当劳同时也将提供不含这些成分的牛奶，此项工作将于今年晚些时候启动。
但是，这一政策将仅适用于麦当劳在美国的大约1.4万家餐厅，暂不影响海外包括中国在内的2.2万家餐厅。
麦当劳新任首席执行官Steve Easterbrook在接任首席执行官3天之后宣布，将采取重大改革行动以逆转过去两年日益恶化的销售状况。麦当劳将会对菜单进行调整，以改善消费者对其食品的看法，但是有批评人士同时指出，麦当劳的这种“快速修正方案”忽略了两个方面：一，麦当劳不会淘汰鸡肉中所有的抗生素；第二，淘汰抗生素的计划不涉及其他肉类。
皮尤慈善信托的抗生素抗性研究高级主管Gail Hansen表示，考虑到麦当劳的鸡肉采购规模，这样的变化需要大型的禽类加工企业彻底改变很多供应商饲养鸡类的方式。 “这绝对是对公众健康而言的好消息或造成整个食品工业范围内的链式反应。”
鸡肉供应商泰森食品（Tyson Foods）也在周三表示支持麦当劳的行动，将与其合作提供符合新标准的鸡肉。泰森食品公司称，从2011年开始，泰森食品的鸡肉业务已经将人类使用的抗生素在鸡肉饲养过程中的用量减少了84%。
2014年2月份，美国最大的餐厅鸡肉销售商Chick-fil-A公司表示会在5年内完全停止出售使用过抗生素饲养的鸡肉。Perdue农场公司等包装肉制品供应商已经在过去几年中大规模减少了抗生素的使用，以迎合消费者对这类产品的需求。
美国疾病控制和预防中心（CDC）的数据显示，每年有200多万美国人出现具有抗生素抗性的病菌感染症状，至少有2.3万人死亡。
【国际畜牧网独家编译】