外媒2015年1月9日讯，虽然零售价更高，但2014年美国的鸡蛋消费量继续保持上升趋势。
美国禽蛋委员会（AEB）主席Joanne Ivy称，2014年消费者对鸡蛋的需求继续保持显著的增长趋势。美国农业部报告显示，2014年鸡蛋的人均消费量为260.7枚，为30年来的最高值，这同时也标志着鸡蛋的消费量实现连续5年保持增长态势。
Nielsen表示，2014年美国的零售蛋类销售额为55亿美元，增长了5.5亿美元，增幅为11%。与2013年相比，美国鸡蛋单位销售额（以“打”计算）增长了5400万打，增幅为2%。
2014年每打鸡蛋的平均价格达到2.11美元，较2013年增长了17美分。虽然鸡蛋的零售价更高，但这通常会削弱消费者的需求，但是鸡蛋单位销售额却有所增长。
【国际畜牧网独家编译】