“目前猪业动物福利的主要议题，集中在不影响经济利益或者能实际提升效益的情况下改善生猪福利的现状。”日前在第五届兽医大会上，动物侵略性行为研究的国际专家、英国苏格兰农业学院西蒙·特纳博士一语道出了欧洲当前动物福利发展的关键问题。
2013年欧盟生猪存栏1.46亿头，预计中国在2014年生猪存栏将达到7.29亿头。“数据上的差距可想而知，但相比而言，欧洲畜牧系统则为集约化发展模式。”
西蒙·特纳称，目前欧洲最主要的生猪动物福利议题在于：主要追求单窝产仔量；2013年欧盟立法禁用母猪栏，下一步是否要禁用产仔箱；生猪养殖中母猪肩部病变的动物福利考量；以及是否会对生猪断尾采用更严格的规定。
“在欧洲，供应商和游说者对动物福利标准都有重要影响，目前越来越多的农户、养殖场和供应商已经开始认识到恶劣的动物福利对产能造成的影响。”西蒙·特纳称。为此，他专门分享了三个关于如何改善动物福利与注重经济效益提升的实践。
如何有效解决生猪打斗的问题
第一项实践是关于生猪打斗的问题。“不同猪群混群后，会出现打斗现象，这样会导致猪只受伤、染病几率上升和猪群活跃度上升，但进食、饲料转化率、生长率、繁殖成功率则会由此下降。到目前为止，采用低成本手段来降低打斗的探索并未成功。”
是否有更好的解决方案？
他称，通过分析打斗行为的可能性，欺压方和受欺压方的皮肤损伤，认为打斗行为和生长率有类似的遗传力，而且打斗产生的皮肤损伤也会部分遗传给下一代。他认为，通过育种来减少攻击性，从技术上来说是可行的。可以根据损伤位置和数量推测攻击行为的遗传趋势。
“选育对整个社群繁殖的价值具有重要意义。单个个体的遗传特征，可以影响到整个群体成员的产量。”西蒙·特纳说。
他介绍，选育的过程是通过选择那些较少欺负同伴，慢性攻击性和咬尾程度低的猪种来进行的，并根据攻击性对染色体组进行评估，同时配合重要的经济价值特征进行评估。
“那些无攻击性的种猪呈现出正面的福利，将打斗转变成为一种玩耍、轻柔的社交行为。”西蒙·特纳说。
孕畜产前应激后果严重
第二次实践涉及孕畜产前应激会影响胎儿的问题。“这种影响是通过胎盘运输皮脂腺激素以及其他机制。”西蒙·特纳分析得出，这些对猪仔也有影响，比如延长单边欺负行为，致使免疫功能改变等等，而且孕畜产前应激增加了对疼痛的行为反应，致使仔猪断奶后生长速度降低。
他还就产前应激致猪仔死亡率的问题进行说明，从他展示的数据显示，在控制的情况下猪仔的死亡率为10.8%，若孕畜出现产前应激，可将这一比例推高至32%。而且这种负面影响也会导致其他形式的应激，比如母猪体质差、生病、难以控制等。
探索母猪和猪仔自由相处模式
“英国养殖委员会一直关注并寻求能让母猪和猪仔自由相处的解决之道。”西蒙·特纳透露，据了解，丹麦将作出一系列工作计划，比如到2020年，让至少10%的母猪能使用猪仔和母猪自由相处的系统。
然而，如何创造一种分娩系统能保证自由活动，同时安装起来经济可行，可以有效管理，同时保护乳猪，并保证人身安全？这是西蒙·特纳分享的第三项实践。
他提出了可行的方案，猪类安全系统，即仔猪与母猪饲养与替代性分娩环境。“这一过程，涉及所有利害方，需了解母猪和乳猪的生理需求，在一系列商用条件下进行测试，而且搜集真实数据。对于设计和布局的所有方面都要严格把关。”
从他提供的传统母猪笼与猪类安全系统存活率的商业调查数据显示，猪类安全系统的存活均优于传统的做法，说明这种饲养与替代性分娩环境是可行的。
分享了三个实践案例后，西蒙·特纳总结道，“动物福利对于畜牧业经济效益、环境和社会责任都有影响，这是工作重心，而不仅仅是可持续发展的附属品。改善福利的同时提高产能，从技术的角度来说是完全可行的。”
（章勇，李艳荣）