在世界人口强劲增长，人均收入水平特别是中产阶级的收入水平持续提高的背景之下，未来二十年人类对于食品的需求，尤其是动物源蛋白的需求会翻一番。食品需求快速增长应该用更多的土地还是用高产来解决这一问题？人口的增长势必会抬高土地价格，人们财富的增长会抬高劳动力价格。食品需求量上涨，但土地总数不变，因此每公顷土地和每种动物的生产力都要提高，这样才能养活当前和未来的全球人口。
荷兰农业自19世纪80年代起就已经开启了现代化的进程，历经了近50年的快速发展，已经成为了高产高效兼顾环境友好的现代化农业国家，但在其注重可持续发展的进程中，仍然面临着诸多经济、环境和福利方面的问题。如畜禽粪污的处理、温室气体的排放、家禽养殖的福利等。发达国家的今天昭示着发展中国家的明天，本文将围绕上述问题展开，从问题的解决过程中寻找中国家禽业可持续发展的方案。