据美国农业部的最新预计，2013年全球猪肉出口预计将下跌9万吨，至720万吨，主要原因是欧盟、美国和巴西的出口有所减少。而与此同时，由于饲料价格降低，预计2013年全球猪肉产量将增长270万吨，达创纪录的1.074亿吨。作为猪肉消费大国，我国的猪肉产量及进口量影响着国际市场。而近年来，由于国内养殖业管理改善、养殖技术提高，生猪存栏增长了3%。加上政府决定将母猪生产补贴延长至今年6月底，这也将刺激猪肉生产。美国农业部分析称，由于国内生产增长，且猪肉价格降低，中国的猪肉进口将缩减至70万吨。同时，由于屠宰量和胴体重都有增长，中国猪肉产量将达创纪录的5380万吨。
自美猪肉进口锐减
海关数据显示，自2012年9月份以来，我国猪肉当月进口量连续6个月出现同比量减价跌态势，至今年2月份当月进口量跌至2011年6月以来最低水平。直至今年3月份，进口量才开始出现回升。
欧盟依旧是我国猪肉进口的主要市场，自美国进口则明显减少。数据显示，2012年，我国自欧盟进口猪肉26.9万吨，增加64.9%，占同期我国进口总量的51.4%。同期，自美国进口18.7万吨，减少26.1%，占同期进口总量的35.7%。今年一季度，我国自欧盟进口猪肉8.8万吨，增加67%，占同期我国猪肉进口总量的66.9%，比重较去年同期上升30.9个百分点。同期，自美国进口2.4万吨，减少69.9%，占同期我国猪肉进口总量的18.3%，比重较去年同期回落36.2个百分点。
中商情报网分析认为，自美进口猪肉大幅减少的原因有以下几个方面：
一是由于2012年美国等主要全球猪肉供应国的猪肉产量普遍增加，从而导致国际市场猪肉供过于求。数据显示，2012年前11个月，美国生猪屠宰量同比增加2%，猪肉制品产量增加2.2%。
二是由于我国国内市场猪肉供应充足导致进口需求减弱。行业数据显示，自2012年下半年以来，我国生猪存栏量始终维持在历史较高水平，截至今年2月底我国生猪存栏量为45250万头，能繁母猪存栏量为5142万头，均处于历史高位。国内猪肉供给总体较为充足，今年2月份全国规模以上生猪定点屠宰量为1489.2万头，同比增加1.1%，持续保持同比增加态势。
三是由于我国加强对美国猪肉的质量检测，导致企业自美进口动力下滑。记者从国家质检总局获悉，由于我国检验检疫部门多次从美国进口猪肉中检出我国禁用兽药“瘦肉精”残留，质检总局要求自2013年3月1日起，进口美国肉类的进口商或其代理人在入境口岸报检进口美国猪肉时，应当提供经有资质的检测机构出具的无莱克多巴胺残留的检测报告。对于无法出示第三方关于莱克多巴胺检验的美国猪肉制品会被禁止入境。
价格逐渐平民化
根据美国肉类出口协会的统计，2013年前4个月，美国有11%的猪肉产量出口到了中国市场。自双汇收购美国最大猪肉企业史密斯菲尔德之后，业界均关注此举都中美猪肉市场的影响。据美国彭博社分析，该笔交易有望改善美国猪肉产业需求，帮助美国猪肉业走出亏损的局面。肉类研究机构GlobalAgriTrends总裁BrettStuart表示，若收购能够顺利完成，今年中国进口猪肉量将比预期高出9.8%。
业内有分析师表示，双汇可通过史密斯菲尔德以更低的价格获得美国猪肉的上游资源，从而有能力大量进口美国猪肉来满足国内市场对高档产品不断增长的需求。此外，由于成本有所降低，国内消费者有望吃到价格更为低廉的美国猪肉。
由于前段时间节日效应的影响，全国猪肉价格出现了小幅升温。据全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，5月下旬以来，全国猪肉价格持续上涨，近日涨速有所加快。全国超过九成省区市的猪肉价格上涨。
记者在网上看到，200g包装的原膳美国天然谷饲猪梅肉中式肉片售价25元，产地北京的400g包装有机乳酸猪通脊肉片售价53元。折合单价来看，相差并不多。业内预测，未来的国内猪肉市场，价格逐渐平民化的美国猪肉将占据一席之地