据法国农业部公布的数据显示，2011年4月至2012年4月间，法国国内的牛、羊、猪的屠宰量显著减少，其他牲畜的屠宰量也都有减少，这与今年前四个月情况相同。在今年前4个月，生猪屠宰量为161221吨，同比下降了1.8%，猪产量下降了2.5%，其中用于猪肉食品制造的猪的产量下降了2.4%，种猪的产量下降了6.6%，而猪崽的产量增长了11.2%。