“周氏黑鸭”高调进入北京市场以来，凭其独特的口味和卓著的品质，发展快速，加盟情况异常火爆，开一家火一家，且后发势头强劲，短短数月就以燎原之势迅捷抢占了北京卤味休闲食品相当市场，创行业奇迹。一时间，“吃黑鸭”，选“周氏黑鸭”深入人心，广为传播。
“周氏黑鸭”在北京乃至周遍市场的迅猛崛起，成功运作，引发了食品、营销、传媒等行业有识人士和广大消费者的广泛关注和热议，比较一致的看法是，“周氏黑鸭”的成功，首要的是品牌营运的巨大成功，是“品名、品质、品味”构筑的“三位一体”将黑鸭产品铸就成名动天下的“周氏黑鸭”品牌。
创品牌抢市场。“周氏黑鸭”，源自武汉，定位时尚新颖，依托其独特配方，高品质和好口感，把鸭产品等卤味系列从餐桌演绎推广成为“时尚小吃、休闲美食”，为品牌的建立奠定了坚实基石和广阔远景。
靠品质抢市场。“周氏黑鸭”，品质卓越。制作工艺严谨规范，精选当归、甘草等二三十种中药材及纯天然香料熬制，绝不添加辣椒精、调色剂和防腐剂等。 “周氏黑鸭”采用当天生产，当天销售的方式，确保了产品的新鲜口味和纯正口感。“周氏黑鸭”店内装饰时尚典雅，营业员热情周到，深得消费者好评，这也是服务品质的至高体现。
高品位抢市场。“周氏黑鸭”，品位无上。在人们印象中，卤味都是围桌佐餐时的佳肴，然而“周氏黑鸭”独辟蹊径，首创时尚理念，让“周氏黑鸭”不仅是饭桌上美味，更发展成为新一代休闲零食小吃，深得小吃迷们尤其是年轻一族的宠爱。逛街时，k歌时，聚会时，旅游时，总是能看到三五成群的时尚男女，一边吃着“周氏黑鸭”，一边谈笑风生，“周氏黑鸭”已悄然掀起一阵休闲美食的时尚风。此外，“周氏黑鸭”品种丰富，荤素皆有，除了主打的鸭脖以外，还有鸭头、毛豆、翅根、海带、鸭架、鹌鹑等近30多个品种，有特辣、微辣多种口味任凭选择，不论多“刁”的嘴，总有一款爱不释“口”，想吃就吃，越吃越有味。
品名响、品质优、品味高，成就了“周氏黑鸭”在同行业中的领先地位，也确立了“周氏黑鸭”品牌。