近期，哈市猪肉价格上涨迅猛，已创近年来最高价位。据国家统计局哈尔滨调查队调查显示，受河南等地 “瘦肉精”事件影响，哈市生猪大量外销，造成生猪猪源紧缺，收购价格逐月上涨。6月20日，哈市猪肉价格 比去年同期增长一倍，从4月至今，市区猪肉销量大幅下降。
一年内猪肉价翻番
23日下午，记者在哈市道里菜市场看到，一处猪肉摊位前，一位市民只称了5块钱的肉，还放在手里掂了一下。该市民说，3两肉真没多少，但是肉价太高，只好少买点炒菜借借味儿。一位摊主告诉记者，猪肉价格涨得太快，直接影响销量。上月前槽肉9元一斤，但现在十五六元一斤。肉贵市民买的就少，原来一天能卖出三头猪，现在能卖上两头就不错了。
据统计部门调查显示，沃尔玛、家乐福、世纪华联、好又多、大润发、道里菜市场、新一百等大型零售商业及大型农贸市场4月销售9461.7吨，5月7354.5吨，6月5211.7吨，2季度与上年同期比下降了8.5%。6月20日，猪后腿肉平均每公斤29.00元，猪五花肉平均每公斤28.33元，比上年同月分别上涨92.8%和100.1%，比2008年猪肉价格最高的2月份，每公斤上涨了4.39元和4.5元。
生猪大量外销 推高猪价
王海东是呼兰区一位生猪收购中间商，两个月来他一直给南运大车收猪。“现在猪是越收越少，出栏跟不上收购。”王海东说，最近一段时间他跑得最多的地方是各养殖户家，三头两头都要。养殖厂的猪都被多人盯着呢，他就延伸到散户家中收猪。“打了一上午电话，只订到10头猪。”王海东说，许多养殖户都不干了，新养的猪还没出栏，现在是青黄不接，“有钱都抓不到猪。”目前活猪收购价格达到9.7元，但这个价位也难收到活猪。
生猪大量外销，货源紧缺，价格上涨。今年1季度哈市生猪存栏数为362.4万头，同比增加7.9%，外销量与上年同期比，增加了50%。据大众肉联集团有限公司和北大荒肉业有限公司销售部门介绍，受河南等地 “瘦肉精”事件的影响，山东、河南、河北等外省市生猪收购车队涌入哈市，并以高出哈市正常收购价1.5元/公斤的价格收购，平均每天外销约1500头左右，因此造成哈市生猪猪源紧缺，收购价格逐月上涨，4月份每公斤16.00元、5月涨至17.50元，到6月20日每公斤已涨到19.8元。
而饲料和人工成本上涨是推高猪价的重要因素。今年以来，玉米收购价格约为2000元/吨，平均上涨了9.8%，加之人工成本和其他成本的不断上涨，使生猪养殖成本不断上升。
养猪“怪圈”待破解
从2007年的暴涨暴跌到去年底开始的暴涨暴跌，猪价的涨跌犹如过山车，让人怎么也摸不着头脑，养猪户在效益高时一窝蜂上，效益差时都不干，这样的投机心理让养猪行业陷入肉贱伤农、肉贵伤民的怪圈。
魏洪专和猪打交道有12年了，他说养猪就像在浪尖上游走，稍有不慎就满盘皆输。往年2月份后，养殖户就应该补栏，当时仔猪价格不过每斤8元，可养殖户认为养猪风险太大，效益也不好，不如打工稳定。3月份他曾劝说养殖户进行补栏，但很多人都不干。4月份养殖效益逐步抬头，出现抓仔猪的小高峰，闲置的猪舍又焕发生气，但这样一窝蜂补栏将仔猪价格推高，育成成本也会很高。
魏洪专说，当前出栏一头活猪的利润达到700元左右，这个价位在他12年的养猪生涯中是最高的。在高利润的刺激下，不少养猪户补栏热情高涨。柳树林村的隋英斌以每斤22元的价格抓了10头仔猪，现有猪舍装不下，就在园内搭了一个简易窝棚，放进3头仔猪。他告诉记者，尽管仔猪价格上涨一倍多，但现在行情太好了，6个月后出栏肯定能赚回来。
魏洪专担心，有的养殖户为了赶上这波猪肉涨价潮，盲目扩大养殖规模，简单地在院子里圈个窝棚放进几头猪进行饲养，这样基础的卫生防护设施一旦遇上疫情，最先受伤的就是防护能力最差的。魏洪专说，养猪有一定周期性，要根据自身条件理性饲养。
据业内人士介绍，受活猪出栏周期影响，今年下半年活猪出栏量不会出现大幅上升，预计今年猪肉行情会持续到年底。虽然今年4月份养殖户出现补栏小高峰，但这批活猪要到9月份后大量出栏，而这个阶段正是猪肉的消费旺季，加之南方需求大，肉价下降空间有限。