东北网双鸭山5月16日讯(记者 董田胜)记者在市市场监管局获悉，我市对肉制品市场做到严把“四关”，确保肉制品市场安全。
据介绍，我市不断加强肉制品质量安全监管和非洲猪瘟防控，要求猪肉制品生产企业、猪肉产品经营者严格落实主体责任，严把“四关”：一是严把原料购进关。采购生猪产品应当批批查验“两证两章”和非洲猪瘟病毒检测结果(报告)，没有该结果(报告)的，一律不得采购和使用；二是严把原料疫病检测关。根据《关于在加工流通环节开展非洲猪瘟病毒检测的公告》要求，对生猪产品原料开展非洲猪瘟病毒核酸检测并做好记录。猪肉制品加工企业暂时不具备非洲猪瘟病毒核酸检测条件的，可以委托具有非洲猪瘟病毒检测资质的检测单位开展非洲猪瘟病毒检测工作；三是严把无害化处理关。猪肉制品加工企业在生猪产品原料中检出非洲猪瘟病毒核酸阳性的，应当立即封存阳性样品，同时将阳性样品送至具有非洲猪瘟病毒检测资质的单位复检。复检为阳性的，企业要按规定对生猪产品原料进行无害化处理；四是严把生产过程记录关。猪肉制品生产企业要依法依规、真实有效记录原料进货、过程控制、产品检测、市场销售等信息，确保一旦发现生产流通环节的问题产品，能够在第一时间开展溯源调查和处置工作。
（文章来源：东北网）