“一只鸡”“12亿元”，这两个不对等的数字被辽宁嬴德食品集团有限公司连到了一起：公司精心培育的“雄鸡”再次昂首高歌，2016年销售收入突破12亿元，出口创汇2500万美元，创下历史新高。当年，在省内同行业中，嬴德第一个被认定为国家高新技术企业。
从2000年转制时的资产不足2000万元到现在拥有4.5亿元资产，17年间，专注于养鸡事业的嬴德食品资产整整扩张了22倍，奥妙何在？
“关键是依靠科技创新，先人一步！”7月15日，公司董事长邢文志一语道破玄机。
公司拥有研发中心，并积极和辽宁大学开展产学研合作。在两名教授、三名博士的引领下，瞄准生产中遇到的现实问题和市场需求的变化，不断革新技术，开发新产品。
走进饲养车间参观，记者闻不到丝毫的异味。公司副总经理李会文介绍，养殖场采用的是白羽肉鸡笼养方法，即使是进入车间的空气也要经过净化过滤，这种养殖方法是公司科研人员研发的国家发明专利技术，较传统养殖技术，这一方法节省空间，大幅降低疾病发生率，饲养成活率高达96%以上。
如果说先进的养殖技术提高了养殖效益，那么，公司拿到日本等4个国家的出口资质，实现年均出口鸡肉熟制品5000多吨，并成为全国农产品加工业出口示范企业，更多的则是依靠技术含量高、质量过硬的新产品。
烤制品是公司的龙头产品之一，以前，公司和其他同类企业一样采用油炸技术，当油炸产品同质化严重、市场出现供大于求的局面时，公司科研人员另辟蹊径，研发新工艺，使用炭烤技术烤制鸡肉串，味道、色泽备受国外消费者的欢迎，出口订单接连不断，也把公司推上了我国最大出口烤串企业的宝座。
在嬴德，记者第一次看到了用鸡皮包的饺子，用鸡的食管、腺胃制成的调理食品。有了技术的支撑，鸡的每一个“零件”在这里都是宝贝。即使是鸡血、鸡毛、鸡爪皮等下脚料，嬴德借助研发的新工艺加工成高氨基酸饲料原料，变废为宝。
众所周知，对肉禽产品的进口，国外都设有技术壁垒，其中日本在进口肉制品的质量安全方面条件更是苛刻。面对困难，嬴德的科研人员集成各地新技术，在铁岭出入境检验检疫局的帮扶下，建立从饲料、鸡雏到鸡肉成品出厂的全产业链生产模式，公司生产的每一个环节，操作工人都要严格遵循科技人员制定的技术标准。
嬴德的经营宗旨是“以良心生产良品”，虽然公司没有销售团队，但在良品的背后，站着一支不懈努力的科研团队。创新，让简单的一只鸡，变成70多种食品，实现一年12亿元的销售收入。
（农产品期货网）