一栋栋整齐宽敞的厂房，现代化的生产设备，不难看出新时代下的新技术将在这里锦上添花。黑龙江省永望宇源茂牧业集团肉牛屠宰及深加工项目总经理马永保向记者介绍：“我们以现代生态高科技农牧业生产的定位，运用循环、高效、精准、现代生态有机农牧业新品种、新技术，打造从草场到餐桌完整的产业链。”全新的经营模式加上技术支持，带动全县肉牛产业化的快速发展，为农村剩余劳动力提供就业机会，将引领肉牛产业进入新时代。
面对国内牛肉生产市场的诸多不利因素，企业通过转变发展方式，利用科技加大投入力度，从而促进牛肉生产持续发展，保障市场稳定供给。黑龙江省永望宇源茂牧业集团有限公司下设四个子公司，形成肉牛科技研发、肉牛养殖、屠宰、牛肉深加工及销售的“全产业链条+科技”模式。该集团肉牛繁育基地将投入1000万元，从澳大利亚购进纯种公牛和纯种母牛，从加拿大购进胚胎500枚，国外优质冻精共4000支。形成新品种肉牛体系后，一岁龄纯种公牛国内市场价约10万元，母牛约9万元，按照213头牛犊计算，共计人民币约为2000万元。该基地落户在汤原县香兰镇永久村，100头纯种母牛种蓄站建筑面积2万平方米，50头纯种公牛站建筑面积2万平方米。公司采用“公司+合作社+农户”的模式，屠宰及深加工基地每天加工100头至150头牛左右，农户利润每头牛3000元左右，可实现企业与合作社及农户三方共赢。
增长效益的同时也要保环境。该项目自繁自育、合作社收购的育肥牛品种肉质好，无疾病，出肉率高，使牛源、销售都得到保证。一年5万头肉牛的年存栏量可生产有机肥约3万吨，用于种植优良牧草。利用畜牧养畜，提高肉牛产品质量的同时，还可种植绿色、无公害的有机农副产品，从而形成有机产业链。所利用的太阳能、热泵技术和二氧化碳制冷剂，不但取代了传统的燃煤锅炉，年节省燃煤量600吨，减少锅炉房建设投入资金400万元，还提高了制冷效率20%左右，避免以前氨制冷所带来的安全隐患，利用该项新技术每年可节约电费30万元左右。
据介绍，该公司屠宰及深加工基地加工肉制品主要是冷鲜肉、冷冻肉、副产品。生产的牛肉40%外销到中东、东南亚等国家。60%内销至超市、直营店、餐厅，冷鲜肉主要走中高端消费市场。食品的深加工日加工量为5吨，年生产销售熟食产品2000吨、腌制类1000吨、速冻类600吨、卤酱制品240吨、休闲类160吨、血粉1000吨、骨粉4200吨、牛皮3万至5万张。
目前，正在建设的汤原县鹤立镇工业园区内的屠宰及深加工基地的污水处理、制冷机房建设等基础设施建设已完成，部分厂房现已封顶，预计10月中旬项目正式投产。项目达产后，年屠宰量可达到3万至5万头的规模，年生产销售优质牛肉7000吨，肉牛繁育基地预计今年养牛5000头，3年之内将繁育母牛5万头。繁育基地和肉牛屠宰及深加工基地可增加就业1000人左右，据估算可实现年产值近10亿元，预计可实现利税近0.8亿元。
同时，该集团将通过科技研发，准备建设国家级公牛站和种畜繁育站，研发适合国内环境生长的优质肉牛良种，逐步将新技术运用到未来的繁育、深加工中，提高产品附加值，逐步拉长肉牛产业链。
短评
产业链延伸高效益
打造从草场到餐桌的产业链，永望宇“傍”上了助推企业腾飞的“杀手锏”——科技。高新技术的应用让企业转变发展方式，顺利走上依靠科技实现发展的道路。一个好的项目落地，必将带动相应产业迅速发展，延长其产业链。肉牛加工产业，由传统的养殖模式过渡到自繁自养、深加工生产及销售的新路上，在原有的基础上有了科技的支持，农户养殖难题不仅得到解决，还为其他企业实现又好又快发展带了个好头。
面对国内猪肉、鸡肉等肉制品市场出现诸多的问题，养殖业、畜牧业的发展前景令人担忧。但是，运用科技来改变发展方式的永望宇源茂牧业集团摆脱传统方式的束缚，因地制宜，研发新品种，在科技的引领下使畜牧业发展壮大起来的做法，值得我们借鉴和学习。
（光明网）