27日，“第五届中国乳业科技大会”在哈尔滨召开。本届大会由中国畜产品加工研究会主办，哈尔滨工业大学等单位承办。包括中国工程院院士孙宝国、任南琪在内的国内外200余名相关领域专家以及50家国内知名乳品企业代表，围绕乳业发展新动态、乳品加工新技术、乳制品市场与贸易以及乳品质量与安全控制等相关问题进行了研讨，并对我省乳业发展的现状与前景进行了分析。
与会专家表示，预计到2020年，我国婴幼儿奶粉市场需求约80万吨，中老年配方粉20万吨，高端液态奶500万吨，按照目前产能将会有巨大需求缺口。而黑龙江规模以上乳品加工企业数量、产能、工艺水平、奶粉产量和婴幼儿配方奶粉产量均居全国第一，中国人每喝六杯奶中就有一杯来自黑龙江。巨大的乳品需求将为黑龙江奶业发展提供广阔空间。但黑龙江奶业在快速发展的同时也存在一些问题，养殖水平较低、奶农组织化程度低，生鲜乳质量安全监管体系不健全、产业一体化程度较低等亟待解决。专家建议，黑龙江应从规模化、标准化入手，大力推广现代化奶牛养殖模式；从集约化、产业化着手，加快构建现代化乳品产业体系；从企业化、品牌化着眼，全面增强乳业市场竞争力；从动物防疫、强化质量安全管理切入，不断提升乳品产业安全水平。通过政策、技术、服务等综合手段，引导奶业生产尽快实现规模化、标准化和专业化。(作者：衣春翔)