近日,笔者通过开展国家农业部和省畜牧兽医局畜产品市场信息定点监测,以及下乡走访调研时发现,党的十八大以来,龙江县畜牧业生产十分兴旺,畜产品质量安全可靠,价格比较合理稳定,销售渠道通畅,畜牧业发展形势一派大好。
一是畜牧业生产兴旺发达,畜产品质量安全可靠。近年来,龙江县通过一手抓畜牧业生产发展,一手抓畜产品质量安全监管,进一步巩固了畜牧业生产大县地位,更使畜产品质量安全工作得到了显著提高。龙江县借助齐齐哈尔绿色食品之都、松嫩平原绿色食品生产带的地缘优势,不仅畜牧业生产年年攀升,畜禽养殖数量大,畜产品产量多,而且生产出来的肉、奶、蛋等均为无公害产品、绿色产品和有机产品,招来八方客,兴起一地财。从而成为全国重要畜产品生产基地。
二是各种畜禽生产周期长短适宜。①生猪饲养周期为180—200天。即仔猪从出生到断奶,一般为35—40天,平均体重为10公斤。之后转入直线育肥,再经过4—5个月育肥期,平均体重达到100公斤,高的达到130 公斤,即出栏销售。②肉牛育肥分为2种情况:一种是购买架子牛进行短期育肥,平均育肥期为100天左右,平均日增重1.5公斤,最高达1.8公斤;一般出栏体重为400—600公斤,最高可达1200 公斤。另一种是自繁自育或购买公犊育肥,一般需饲养24—30个月才能出栏。③肉羊育肥也分2种情况:一种是自繁自育羯羊育肥,一般饲养10—12个月出栏,平均体重40公斤左右。另一种是淘汰大羊出栏,一般饲养周期为4—5年,出栏体重均在50公斤以上,最高达65公斤。④肉鸡生产周期平均为60天,平均出栏体重为2.5—3.0公斤。⑤大鹅生产周期为4.5—5.5个月,一般出栏体重为3.5—4.5公斤。
三是出栏销售的畜禽活体及鲜肉价格比较合理。目前,龙江县生猪出栏销售价格平均为14.00元/公斤,最高14.40元/公斤;猪肉市场销售价格平均为21.50元/公斤。肉牛出栏销售价格平均为21.00元/公斤,最高22.00元/公斤;牛肉市场平均销售价格为50.00元/公斤。肉羊出栏销售价格平均为19.50元/公斤,最高21.00元/公斤;羊肉市场销售价格平均为60.00元/公斤。肉鸡出栏销售价格平均为9.20元/公斤,最高9.50元/公斤;白条肉鸡市场销售价格平均为13.50元/公斤。大鹅出栏销售价格平均为17.00元/公斤,最高18.00元/公斤;白条鹅市场销售价格平均为22.00元/公斤。上述价格均低于全国平均值。
四是畜产品销售渠道畅通。龙江县目前生猪出栏销售渠道主要有三个:一是商贩收购后运到定点屠宰场,屠宰加工上市;二是外埠收购,进入大庆金锣及内蒙古林区;三是农户自宰自食。肉牛、肉羊出栏销售渠道主要有二个:一是直接销售给龙江元盛公司屠宰加工;二是到龙江县景星镇牲畜市场进行交易,销售外运到内蒙古、吉林、河北等地。肉鸡、大鹅出栏销售渠道也有二个:一是商贩收购后运到定点屠宰场,屠宰加工上市;二是外埠收购,运到安徽、河南等省。另外,肉羊和大鹅也有一部为农户自宰自食的。总之,畜禽饲养量大,畜产品货源充足。