今年，全国鸡蛋价格经历了一番暴涨局面，在5月末达到最高点。国家统计局发布的50城市食品平均价格变动情况报告中，记录到鸡蛋价格平均每公斤10.05元的高价。6月中旬，鸡蛋价格稍有下降，出现负增长，然而进入7月份，鸡蛋价格开始反弹，出现涨势，较6月末，7月上旬的涨幅达0.6%。
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，7月19日全国鸡蛋价格再次升至每斤5元以上，较6月30日价格上涨2.2％。分地区看，超过八成省区市鸡蛋价格出现上涨，内蒙古涨幅为5.2％。目前，全国鸡蛋价格仍明显高于去年同期，7月19日鸡蛋价格同比上涨24％。
据分析，鸡蛋价格反弹主要受季节性因素影响较大。根据鸡的产蛋规律，进入伏季，便有一段时间的“歇伏”时期，鸡蛋产量会有所下降，夏秋两季产蛋均不稳定，进入冬季后，鸡蛋产量才会明显增加。
除了季节性因素，目前人工和饲料成本的不断攀升，也是推动鸡蛋价格上涨的原因之一。据悉，鸡饲料以玉米为主，中农网价格行情系统记录到近日农产品集团的玉米平均交易价格是2.65元/公斤，较前一段时间每公斤涨了0.45元，涨幅颇大。
另外，由于近几个月猪肉价飙升，很多家庭的餐桌上开始以蛋代替猪肉，鸡蛋需求量明显增加，供不应求，蛋价上涨也在情理之中。
无论是季节还是成本因素，从目前情况看，鸡蛋价格在一段时间内很难回落。这就要求相关部门加强市场监管，避免投机炒作，警惕蛋价出现暴涨局面。