一、2011年肉鸡市场分析及展望
光阴似箭，日月如梭，转眼之间，2010已经过去，不管是上半年的低迷，还是下半年的如日中天，都已近成为过去，一个好的养殖人总是善于总结陈述的，那我就代表我的东东网络工作室给大家做一个年终小总结。
2009年横扫全国的经融风暴袭卷了无数个大大小小的企业，国内白羽肉鸡产业的发展也遇到了很大的困难，比如国外进口的低价禽肉、下水等对我国白羽肉机市场的冲击，部分原材料价格上涨带来的饲料成本的全面上涨，甲流的影响，出口禽肉在部分国家的手足，部分进口种鸡征税，一系列的灰暗原因导致我们这个行业陷入死水。
2010年孵化场1.0 ~2.0元的苗价运作了很长一段时间，成鸡出栏价格一直在掉，市场处于一个明显的萎缩状态，很多小型的孵化场因为资金链的断链而倒闭，更多的一年多的死水行情当中，大的孵化集团也集体减少苗的数量，平时一批出7~8万的小公司也只出1~2万来维护市场，只不过为了告诉大家，我还活着。
但是因为经济开始慢慢的复苏，物价上涨，工资上升，养殖一败再败的农民，为了养家选择了离家打工，空棚率达到几年来的最高。也给我们这个行业的下半年红火埋下伏笔。
2009年的市场萎靡了2010，我们不需要调出前6个月的毛鸡价格记录，也明白上半年不会出现高高的太阳，我们都在预测也许会有转机，当就不知道何时开始，笔者一直认为，受经济条件大气候的影响，上半年是不大出现高峰的，因此东东和手下的那些客户，上半年一批鸡也没有养，一直就在闲等，当苗鸡从几毛涨到1元多的时候，孵化场几乎感觉绝望的时候，我们鼓动我的客户群体上了市场鸡，就如我自己，一年当中，上半年没有养一只鸡，5月开始启动到现在，连续套养5批鸡，原因就是我们一致认为下半年行情会如日中天，道理很简单，需求是恒定的，养殖和孵化的大面积减产，供求关系一定会严重失衡。
拿我举例，我是江苏的，我最近一批鸡12月份出手，5.3的价格，赚了10元一只，我所有服务的网络客户也都赚的不错，谁都知道套养是不科学的，从不套养鸡的我今年破例连续进苗，因为我一直在低迷的行情中潜伏，好不容易机会出现，只能连续赶上，完成了今年的指标，持续养鸡只赚不亏的传说。
每一次的金融危机的复苏总会带来巨大的机会，2010年南北地区鸡价差别很大，苗鸡北方一塌糊涂，可云南4.0元/羽，成品鸡平均5.2元/斤的高价将近持续了十多个月，6.1元/斤的封顶价让赶上好时机的养殖户喜笑颜开，养好了一只鸡能有9到10元的利润，行情绝对不是深不可测的，一直围绕一些规律在运转，有心人才能发现。
2010年大致分析如下：
第一：养殖成本太高，中国大部分地区今年遇旱灾，饲料主成分玉米减产减质，价格一直居高不下，原料的涨价导致饲料太贵，在北方牧业发达地区，4元的价格也不一定能保本，很多农民望而生畏，退出养殖行业，或者直接观望，直接导致孵化集团的数量和利润下降。
“农民真苦，农村真穷，农业真危险”?李昌平先生给朱镕基总理的信件中对三农问题流露出的心声。那我想说“养殖户真苦，养殖业真难，经融危机的浪潮已过一个年头，市场基本恢复正常的运行轨道，可我们混农业的确确实实不容易，恢复还是滞后其余产业，养殖路能长久走下去？
我还是很看好2010今年的行情的，几个月的行情赚回一年收入，至少对于老百姓还是值得开心的，春节将至成鸡的价格在未来一两个月还会有一定的上涨趋势，2011年，一定不错的，因为2年的市场低迷，需要一到2年的市场缓冲，孵化场也会更趋于理性，当市场回归理性以后，苗，饲料，药品，屠宰，加工，销售等每一个环节都会有合理的利润，基于这样我非常看好2011年，也许不再有10元的暴利，当细水长流的农民工资还是没问题的。
因为通货膨胀的问题，现在人员打工工资也是出奇的高，很多人员不会因为养殖行情的转变而回归养殖行业，也就是明年的养殖大军不会增多，孵化公司也不敢冒冒失失的大规模扩张，屠宰和深加工这一块却是需求量不断提高，在长江中下游，大规模的新屠宰和国外的加工龙头企业不断出现，也就意味南北的市场波动的差距会逐渐减少，鸡的供求依然会出现紧张，赚钱的大格局依旧如此明显。所以2011年东东工作室预测依旧是赚钱的一年，唯一的变数可能出现在孵化，如果明年饲料价格能够合理下降，孵化场会迎来一个美好的春天，可是如饲料还是像如此居高不下，毛鸡价格稍微一下滑，农民还会在成本这一块犹豫不决，那么孵化好黄金季节又只能退后，当然成就的就是我们的农民兄弟了，行情说穿了，就是一个供求的能量守恒，内行人总是能明白的，我看好2011。
二、2011年肉鸡市场预测
一)、2010年肉鸡产业发展情况
经过20多年的发展，中国肉鸡产业以高效率、低成本的优势，迅速发展成为世界第二大鸡肉生产大国。鸡肉总产量也由1984年的139万吨增长到2008年的1248万吨，并以每年5%～10%的速度持续增长。北京华都肉鸡公司的屠宰量也从1984年的200万只，发展到现在的5500万只。在此推动下，中国年人均鸡肉消费量也从1984年的1.03千克发展到2007年的10.3千克，增长了10倍。
据统计：河北省肉鸡出栏量由2000年的1.5亿只增加到2009年的2.89亿只。山东省肉鸡生产稳步增长，到2009出栏量达15亿只，2009年禽肉产量229万吨，占全国的产量的近20%。
由于生产总量的不断增加，鸡肉产品销售价格出现了阶段性的走低。同时，因玉米、豆粕等主要原料产品的持续高位以及人工成本的提高，使得鸡肉生产综合成本升高，多数企业在2010年1~10月份经营效益出现亏损。
二)、制约肉鸡产业发展的主要因素
1.贸易技术壁垒是制约我国出口的主要原因：由于饲养者对药残危害认识不足，不按照规定休药或使用违禁药品，一旦被进口国检出，经济损失不可估量，更重要的是国际影响，贸易封关、政府命令检查往往会导致出口企业严重亏损甚至倒闭。
2.疫病因素是制约着养殖业健康发展的关键：“公司+中介+农户”的养殖模式，在现阶段既符合企业发展需要，又符合国家解决“三农”基本问题，带动农民脱贫致富的需要。但是，随着区域化养殖规模的发展，生物安全体系建设将受到严重威胁，疫病因素将制约着养殖业的健康发展。
3.高成本、小规模、低效益是制约企业快速发展的瓶颈：当前主要原料价格和人工成本不断上升；小规模养殖5000只/栋以下用工、折旧、管理等单位费用的增加；企业生产加工成本高与效益低之间的主要矛盾；严重的影响和制约了企业扩大再生产的能力。
三)、2011年肉鸡产业行情发展的分析及应对措施
1.中国鸡肉产量从1984年的139万吨到2008年的 1248万吨，保持了高速的增长，位居世界第二。（见图一）
2.我国人均鸡肉消费逐年增长，但是人均消费与发达国家相比差距很大，人均鸡肉消费量10.3千克比世界平均消费仍然低1千克，与发达国家相比差距更加悬殊，市场增长潜力巨大。
3.我国肉类（鸡、牛、猪）消费结构的变化：人均鸡肉消费量虽远不及猪肉的消费量，但是随着消费观念的改变呈现上升趋势，并逐步成为我国肉类消费的主流产品。
4.2011年政府将进一步加大对农业的扶持力度，肉鸡养殖业将得到快速发展，也促使肉鸡屠宰加工企业的同步发展。
5.肉鸡一条龙企业为满足市场发展的需求，提高抗风险能力，充分利用社会资源，扩大生产规模，实施资源整合和低成本扩张。北京华都肉鸡公司正以20%的速度递增，即预计到2011年屠宰肉鸡6600万只。
6.随着成本的不断增加，规模化、专业化、自动化养殖将成为各企业控制成本、降低药残风险、占领市场、优质优价的必然手段。
7.企业合同养殖，计划生产，订单式回收，饲养者承担养殖风险，企业承担市场风险。
市场议价肉鸡生产缺乏计划性，价格波动较大，养殖收益承受着巨大的市场风险。
预计2011年全国肉鸡生产总产量继续以不低于5%的速度成递增态势，鸡肉价格趋于高位并成直线形变化，养殖者只有采用多种多样的方式与肉鸡一条龙企业合作，才能避免养殖因素带来的市场风险。