畜产品加工龙头企业在促进畜牧业又好又快发展、增加农民收入、提升畜产品精深加工能力、提高畜产品附加值、促进县域经济发展等方面起着重要作用。沈阳市政府高度重视畜产品加工业的发展，近年来对投资规模大、加工能力强的畜产品加工企业进行政策性补贴，大大促进了畜产品加工业的发展。同时，沈阳市畜牧兽医局08、09两年积极争取省畜牧兽医局扶持资金约3000万元。
近期，沈阳市畜牧兽医局组织对2010年新建、扩建的固定资产投资超过5000万元的畜产品加工企业建设项目进行审验申报，争取省局资金扶持，经过近2周的现场堪察，经初步审核符合申报条件的项目有9个，目前已上报省畜牧兽医局备案。9个项目单位分别为沈阳市宏金龙畜牧有限公司、辽宁辉山控股（集团）法库县乳业有限公司、蒙牛乳业（沈阳）有限责任公司、沈阳恒丰源肉业有限公司、沈阳冠卓牧业有限公司、沈阳市昊明禽业有限公司、沈阳大闰食品有限公司、康平福润禽类加工有限公司和沈阳市万鑫禽业有限公司，其中，辉山乳业计划投资6.4亿元，新建年产8万吨高端牛初乳配方奶粉生产项目；万鑫禽业计划投资9600万元，新建分割禽类加工生产线项目，年加工能力3600万只。项目分布在法库、沈北、新民、苏家屯、康平和辽中。9个项目均已开工建设，预计在年底前建设完成并投入生产，项目总投资12.4亿。项目建设完成后我市畜产品年屠宰加工能力增加49.6万吨。
沈阳市现有一定规模畜产品加工企业84个，年加工能力300万吨，2009年加工量约为189万吨，加工产值160亿元，产业化带动农户4万多户。84家加工企业中有绿丰、清宇等市级龙头企业12个，蒲兴禽业、千喜鹤等省级龙头企业5个，华美、沈阳乳业等国家级龙头企业5个。沈阳市畜产品加工龙头企业与全省其他城市相比数量最多、质量最好、产业牵动最大，在全国同级别其他城市中处于一流水平。