农民自家散养的鸡下的蛋被称为“笨鸡蛋”,因为口感好、无药物残留而深受人们青睐。近日记者在沈阳采访了解到,当地许多农贸市场“笨鸡蛋”供不应求,处于无蛋可买的脱销状态。
记者16日在沈阳青年大街附近一家农贸市场内看到,许多商户在自己摊床上打出“绿色鸡蛋”的招牌。当听到记者想买“笨鸡蛋”时,商户告诉记者:“现在市场上卖的都是养殖场出来的蛋,‘笨鸡蛋’根本上不着货。”家住沈阳郊区段家沟村的农民张桂华散养了上百只鸡,日产笨鸡蛋5公斤,她告诉记者:“这两年笨鸡蛋价格直线上涨,现在城里已卖到每公斤30元左右,而且供不应求。”她最近在网上打出“卖笨鸡蛋”的广告,结果购买者排队预约,自家的蛋根本不够卖。
据养鸡户们反映,笨鸡都处在散养状态,产量低,而市民们越来越喜欢吃“笨鸡蛋”,特别是有孕产妇、婴幼儿的家庭到处搜罗“笨鸡蛋”,推动“笨鸡蛋”不断涨价。
沈阳农业大学有关专家认为,笨鸡蛋和规模化养鸡场出来的鸡蛋,从营养上来说没有太大区别,如蛋白质、维生素、脂肪、胆固醇等含量都接近。但笨鸡主要以粮食、草籽、虫子为食物,安全性较高,且口感好;而养殖的鸡如果喂了含有过量药物的饲料,人们担心会影响食品安全,这是笨鸡蛋热销的主要原因。