为进一步贯彻落实国家畜禽屠宰法规及标准的要求，提高全国畜禽屠宰行业的规范化和标准化水平，中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）于2019年6月25日至26日在山西太原举办了全国畜禽屠宰法规标准宣贯培训班。
本次培训班着重讲解了畜禽屠宰法规体系建设、畜禽屠宰行业管理及屠宰环保政策；深入解读了畜禽屠宰标准体系和重要标准，包括生猪屠宰检验检疫标准规程和屠宰污水排放标准，猪、牛羊和禽类屠宰与分割车间设计规范，以及《食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范》《畜禽屠宰操作规程 生猪》等标准。
来自各省、自治区、直辖市、计划单列市的畜禽屠宰行政主管部门、动物卫生监督机构、畜禽屠宰管理办公室（站）、有关疫控中心及屠宰支撑机构负责人、技术骨干等近150人参加了此次培训。
（中国动物疫病预防控制中心)