8月开始，江苏省南通市所有畜禽肉类生产加工分割企业、批发分销商，都必须填写、出具畜禽产品分割和分销合格证明，相关产品才能够进行销售。从南通市食药监局了解到，市农委、市食药监局、市环保局联合下发通知，在全省率先建立畜禽肉类产品分割加工和分销管理制度，加强畜禽肉类产品准出准入衔接。
推进牛羊家禽屠宰管理实行“集中屠宰、集中检疫”制度，通过新建或改扩建，县（市）、通州区及通州湾示范区将各形成1家牛屠宰场、2~3家羊屠宰场、2~3家禽屠宰场。对于人口密度大、经济较为发达的地区，将通过永久或季节性关闭活禽市场，加快推进家禽“集中屠宰、冷链配送、冷鲜上市”；因群众消费习俗等原因暂不能关闭活禽交易的地区，由政府组织相关方对农贸市场活禽宰杀加工点实施标准化改造，坚持“人禽不接触、活禽进光禽出”的原则，最大限度保障消费群众的健康安全。
对于牛羊屠宰产品品质的检验，督促企业严格履行肉品质量安全主体责任。2019年7月1日起，凡未取得动物防疫条件合格证、卫生条件不合格、未经检疫屠宰销售肉类产品等条件不合格屠宰场点，将予以查处取缔；对粪污处理不达标的屠宰场点，纳入“263”整治范围一并予以治理、取缔。同时严厉打击销售不合格禽肉产品和“三无”预包装肉制品等违法行为。在畜禽肉产品加工经营环节，市场监管部门严格履行监管职责，督查落实肉品分割和分销质量安全追溯制度，建立畜禽产品分割加工和批发分销质量安全主体责任。
（中国畜牧兽医报）