中国畜牧业协会禽业分会近日发布2016年上半年中国家禽产业运行情况。我国家禽行业上半年整体不佳，下半年前景仍不明朗。
一、总体情况及效益
2016上半年，家禽产业运行总体平稳，禽蛋、禽肉供应充足，其中，蛋鸡养殖上半年总体可获盈利，白羽肉鸡步入盈利期，黄羽肉鸡获利收窄，水禽养殖效益不佳。
二、蛋鸡
第一，2016上半年，进口和国产合计更新引种27.25万套。全国祖代在产蛋种鸡平均存栏64.01万套，同比增加7.31%，祖代存栏严重过剩。全国父母代蛋种鸡存栏1449.11万套，处于较低水平。
第二，2016上半年，父母代蛋雏鸡累计销售988.23万套，与去年同期基本持平，商品代蛋雏鸡销售4.81亿只，同比增加13.44%。结合监测数据推算，2016年全国在产蛋鸡平均存栏10.27亿只，上半年鸡蛋产量预计895.54万吨。
第三，2016上半年，父母代蛋雏鸡平均价格12.28元/套(成本6.80元/套)，商品代蛋雏鸡平均价格3.46元/只(成本2.58元/只)，鸡蛋平均价格7.08元/千克。2016上半年，只鸡盈利为7.15元/只。
三、白羽肉鸡
第一，2016上半年，我国共引进祖代白羽肉雏鸡10.92万套，来自新西兰和西班牙两个国家。虽然国际禽流感流行态势较为严峻，却在客观上起到了促进国内白羽肉鸡行业产能压缩的作用，有助于行业步入盈利期。
第二，2016上半年，全国祖代白羽肉种鸡存栏108.48万套，其中，后备存栏24.09万套，在产存栏84.39万套。后备、在产及总存栏均处于有监测数据以来历史同期最低值。根据在新常态下重新测算的供求平衡水平，在产祖代白羽肉种鸡存栏80万套即可满足市场需要，因此目前祖代存栏水平较为合适，在不发生重大突发事件的情况下，满足市场对父母代雏鸡以及商品代雏鸡的需求没有问题。
第三，2016上半年，全国父母代白羽肉种鸡存栏约为4306.56万套，全国商品代白羽肉雏鸡理论销售量约22.02亿只，同比增加2.05%，全国商品代白羽肉鸡出栏量可达20.96亿只，白羽肉鸡产品产量约431万吨。
第四，2016上半年，行业出现“回暖”迹象，整体而言，行业结束连续三年的亏损步入盈亏平衡有所盈利的状态。其中种鸡效益较好。随着白羽鸡商品代鸡苗和肉鸡价格持续回升，禽业上市公司纷纷预喜。益生股份、民和股份、仙坛股份、圣农发展同时发布业绩预告，业绩均大幅提升，多家公司实现扭亏为盈。2016上半年，父母代雏鸡平均价格为29.95元/套(成本15.36元/套)，商品代白羽肉雏鸡的平均价格为3.31元/只(成本价2.29元/只)，毛鸡平均价格为7.93元/千克(毛鸡养殖连续四个月盈利)，鸡肉价格9.82元/千克(多数屠宰企业自5月份可获盈利)。
针对以上几个问题，我们必须做到：
1)控产能。尽管我们已经采取了一部分相关措施，压缩了部分产能。当下仍然要时刻清醒，不要头脑发热。继续要把产能控制在消费者需求之内。
2)保安全。这主要包括三个方面：第一是疫病防控;第二是鸡肉产品的质量安全;第三是防资金链断裂。
3)降成本。我们还有继续降低成本的空间，在任何情况下，降低企业的成本仍然是重要的事情。
四、黄羽肉鸡
第一，2016上半年，祖代种鸡产能充足，父母代种鸡规模持续增加，全国父母代黄羽肉种鸡年平均存栏量约为3638.74万套，同比增加3.08%，在各类型黄羽肉鸡中，慢速型黄羽肉鸡父母代种鸡增量明显，同比增幅达到8.79%。
第二，2016上半年，全国商品代黄羽肉雏鸡理论销售量为20.58亿只，同比增幅为5.51%，由此推算毛鸡出栏量约为19.14亿只。按平均出栏体重1.50千克/只折算，全净膛重的产品产量约为187万吨，半净膛重的黄羽肉鸡产品产量约为230万吨。
第三，2016上半年，商品代黄羽肉雏鸡和毛鸡的养殖效益有所下滑，但能够普遍实现盈利，商品代黄羽肉毛鸡平均盈利1.33元/只，其中，快速型的商品代黄羽肉毛鸡平均盈利0.77元/只、中速型0.83元/只、慢速型2.11元/只。商品代黄羽肉雏鸡效益方面，平均盈利水平为0.87元/只，虽然快速、中速、慢速三种类型雏鸡均可实现盈利，但中速型不如其它两种类型。
五、水禽
第一，白羽肉鸭养殖。2016上半年，我国祖代白羽肉种鸭平均存栏量为39.14万套，父母代白羽肉鸭苗理论总销售量为978.59万套，商品代白羽肉鸭苗理论销售量为14.09亿只，同期减少了6.19%。2016上半年，我国白羽肉鸭理论出栏量约为13.53亿只，产鸭肉263.80万吨。
第二，白羽肉鸭效益。2016上半年，鸭业的整体效益不及2015年，祖代企业父母代鸭苗的销售仍处于亏损状态，且亏损幅度有所扩大;商品代白羽肉鸭苗的销售可获一定盈利但盈利空间有所收窄;毛鸭的饲养处于微利状态。2016上半年，白羽肉鸭总供应量比2015年持平略减，但相对于需求而言又是过剩的，所以行业效益整体不佳。
第三，鹅的养殖。2015年，种鹅存栏有所增加，因此，2016上半年的鹅苗供应充足，市场关系供大于求，导致了种鹅及活鹅价格持续低迷。另一方面，鹅的市场消费没有大的改观，使得2016上半年种鹅及活鹅的饲养环节均处于亏损状态。
未来5年将是家禽业在世界大发展的五年
预计五年内发达国家对鸡蛋的需求增长有限，人均对鸡蛋消费的增长率可能为0.1%，以后可上升到0.5%.发展中国家对鸡蛋需求年增长率预计为3.5%.
世界鸡蛋产量在发展中国家将增加50%，尤以中国的产量增长最快。发达国家的产量增长有限口到本世纪末，世界鸡蛋产量将达到4300万吨，其中1/3来自中国。鸡蛋产量长势最猛的国家预计有;中国、印度、巴西及印度尼西亚。荷兰的鸡蛋出口将占世界鸡蛋出口总童的60%。中国的鸡蛋出口具有很大的潜力。
禽肉产量增势较猛。肉类产量增长率最高的国家预计有: 孟加拉国、巴基斯坦、印尼、中国(7.2)等。如饲料供应充足，世界禽肉产量总增长额中20%将来自中国(200万吨)。
（中国畜牧协会禽业分会）