●部分地区鸡蛋批发价下行至十多年最低
●现货蛋价已跌破部分企业的养殖成本
由于餐饮业的需求下降、2014年的投机资金从鸡蛋市场中不断撤离，全国鸡蛋价格自2015年年中开始一路走跌，新牧网显示的1年里的最大跌幅已超35%，在内地部分省份的批发价格目前甚至跌到了十多年的最低，且在广州市场上呈现出量价齐跌的“熊市”格局，与猪肉价的暴涨局面形成了鲜明对比。
本周四，鸡蛋期货主力合约单日暴跌1.84%。
业内人士预期：现货市场蛋价已跌破了部分企业的养殖成本，距离底部不远；期货市场的蛋价或已成功筑底，投资者可关注后期的反弹机会。
“鸡蛋价格跌到什么时候是底呀？猪肉、鸡肉都在涨价，怎么就我卖的鸡蛋一年来一直都跌价呀？还有，销售量也比去年（同期）少了近一半。”本周广州海珠区滨江东路菜市场，卖鸡蛋的老档主王先生如是抱怨说。
零售鸡蛋量价齐跌
白壳蛋3个月走跌15.4%
在广州零售、批发市场中，鸡蛋价格呈现继续下行的姿态。广州日报记者本周中走访了越秀区的东川市场，发现在春节时间段售价在6.5元每斤的白壳普通鸡蛋目前的零售价格已跌到了5.5元，3个月跌幅为15.4%。2月中、4月中出现过两次较大的走跌；而对比2015年的高点，该类鸡蛋的跌幅高达31%，距离2014年高点的跌幅高达42%，接近“腰斩”。
而春节卖6.3元的红壳鸡蛋，目前的价格为5.2元。
土鸡蛋的价格目前暂时比较坚挺，15~25元10个，“宝宝”需求与高端消费人群依然追捧类似产品。
广州日报记者询问了几个卖蛋档口的档主，与海珠区王先生的看法一致：鸡蛋价格不仅下跌了，而且交易量锐减，部分品种的交易量要比去年同期少了三分之一，比今年春节时少了二分之一。
该市场的徐健生经理说：“粗略来看，鸡蛋价格量价齐齐下跌与蔬菜水果竞相上市有关，且蔬菜价格也出现了冲高回落的走势，居民的选择多了。而且，这两个月阴雨天气绵延，鸡蛋不容易保存。”
对于经常做促销活动的超市来说，鸡蛋价格跌幅更大。“现在我们超市的鸡蛋零售价格不仅已经跌破了两年前‘火箭蛋’之前的低价，而且，好像近5年的历史上也没有出现过这样的低价，目前白壳普通鸡蛋单2016年内的跌幅累计已经超过了25%。”海珠区珠江泳场附近一家大型超市的林经理如是对广州日报记者说。
而在湖南、湖北的鸡蛋富产区，鸡蛋出场价格的低位更令人吃惊。湖北荆门地区的张大姐的养鸡场中拥有1万只蛋鸡，目前的蛋鸡出场价格低至2.98元/每斤。
张大姐沮丧地告诉广州日报记者：这应是她记忆中12年中所见的最低价。而湖南岳阳、株洲等地，中小养鸡企业、场主也多有类同反应：十余年中，批发价从没见如此之低。
部分湘菜馆鸡蛋需求暴减
“火箭蛋”后现惯性下跌
鸡蛋价格为什么会暴跌？新牧网分析师梁明认为，主要原因仍在餐饮行业的不景气。与猪肉价格相比，鸡蛋的刚性需求特征并非明显。而且，猪肉价格不断上涨，并非因需求旺盛，而是其存栏量暴跌导致供应减少。而养鸡、鸡蛋行业却无此利好信息支持。
广州日报记者调查了湖南岳阳市郊区的一家中型养鸡企业，2014年之前，其所产三分之一数量的鸡蛋都是直接供应给广东省的餐厅（主要是湘菜馆），但自2014年底至今，由于餐馆经营不景气，该部分业务大幅减少，乃至单位物流成本暴增，今年春节后，场主已放弃了销往广东的业务。
养鸡上市公司2015~2016年的业绩不佳，也与上述调查一致：益生股份等企业养鸡业务的占比远远胜过养猪企业，乃至一年亏损了数亿元。
而导致鸡蛋价格下跌的另外一个重要原因则是：2014年的“火箭蛋”行情结束后，市场依然在延续“多米诺”骨牌现象。2013年底至2014年中，鸡蛋市场受到了大量投机机构的关注，大量资金流入该市场，在短短半年时间里，推动鸡蛋价格涨价幅度高达270%。而在此之后的2014年底、2015年初，获利资金开始陆续撤出市场，导致鸡蛋价格跳水。
与猪肉、鸡肉价格不同，鸡蛋在中国内地拥有期货品种，期货博弈中，机构、大散户开始反手“做空”，空头思路延续至2016年，与现货市场价格的下跌形成了“共鸣”效应。
而2016年春节后，虽然多数大宗商品价格迎来了反弹行情，却唯独农产品板块起色不算大，鸡蛋属于农产品，也没有迎来“做多”机构的关注。
预期
期货或已成功筑底
现货将长期维持低位震荡
鸡蛋跌价何时休？广州日报记者对比期货、现货市场，发现区别较大：在现货市场一派量价齐齐下跌的萎靡气象时，近期期货市场价格相对抗跌，且涨跌互现，证明资金关注度较高，对于后市并非那么悲观。
华泰期货（广州）张晟认为：在黑色系、有色金属轮番上涨之后，农产品板块后市仍有轮涨走高空间，其中鸡蛋是比较值得关注的品种，历史大涨走势多、与居民生活关联度大，投机操作所需要的资金量小。目前期货主力合约已经呈现出了筑底成功的迹象，值得多头关注。
至于鸡蛋市场，目前仍在消化2年前“火箭蛋”过度投机的恶果，预计未来半年仍将维持低位震荡的走势。
不过，目前全国鸡蛋批发价格在3.2~3.8元每斤之间，已经跌破了很多企业的养殖成本，后市继续下跌的空间不大，目前价格已接近底部。
（广州日报）