进入消费淡季以来，屠宰企业屠宰量始终在低位徘徊，这主要受累于消费不佳和采购成本太高。但是目前生猪市场猪源供应紧张态势愈加明显，猪价整体保持高位并呈现上涨态势，屠宰企业压价也难以达到效果。而春节的透支和节后的出栏和疫情，导致目前采购难度持续增加，所以造成了目前企业不得不高价采购而销售又缓慢的局面。目前猪肉价格涨势不如生猪价格，而猪价还有上涨空间，因此一旦这种倒挂的局面形成之后，屠宰企业亏损的风险有可能爆发。