春节期间，猪价历经小涨后有所回落。区域表现来看，除华南猪价小幅上涨外，其他区域基本跟随小涨后又回落的趋势。春节期间，华南、西南地区受外地猪减少影响，猪价小幅反弹，东北、华北和华中基本稳定。
据芝华数据，春节后，截至2月17日，全国外三元均价仍在高位调整，均价为18.52元/公斤，较上月同期上涨0.79元/公斤，同比上涨5元/公斤。
肉价方面，春节期间全国白条肉价涨幅0.5元/公斤，目前全国白条猪肉均价25.33元/公斤，较上月同期上涨1.8元/公斤。
养殖盈利方面，据芝华数据监测，目前猪价保持高位，玉米豆粕现货价格表现平淡，各地养殖盈利依然可观，据测算，自繁自养110公斤出栏的育肥猪，头均养殖盈利超过650元。湖北省头均养殖盈利超过780元/头，东北吉林头均养殖盈利580元/头以上。
芝华数据生猪分析师姚桂玲告诉记者，从全国范围超过2000个中小养殖户存栏数据监测来看，2016年1月生猪总存栏量较上月减少1.8%，能繁母猪总存栏量较上月减少0.2%，育肥猪总存栏量较上月减少2%，仔猪总存栏量较上月减少1.4%.育肥猪存栏中，150斤以上育肥猪存栏较上月减少3.3%，同比仍然大幅下降。对近两个月商品猪的市场供应形成不利影响，但对近两个月猪价起到支撑作用。1月份全国大范围极寒天气，主要产区口蹄疫肠胃炎等疫病较多，影响较严重，对仔猪成活率形成很大威胁，也是造成目前仔猪价格大幅上涨的原因。
生意社分析师李文旭指出，农业部数据显示2016年1月份国内生猪存栏量以及能繁母猪存栏量依旧处于下跌趋势。猪粮比方面，2月17日国内猪粮比是9.5：1，猪粮比持续高位，养殖利润不断增加，推涨国内仔猪、母猪价格。
“今年的猪价受供求影响为主，2016年1月生猪存栏量和能繁母猪存栏量继续下滑，生猪市场供应短期内难以恢复，同时受近期生猪供应并未完全恢复正常影响，国内生猪价格持续坚挺运行。”李文旭说。
展望后市，李文旭认为，从历年消费情况来看，春节后国内肉类市场需求将有一定下滑，将会限制后市猪价继续上涨的脚步。
(中国证券报)