1月全国外三元生猪均价基本呈上涨态势，至1月31日，全国外三元生猪均价涨至18.46元/公斤，本月最低价为月初的16.9元/公斤，1月累计上涨1.73元/公斤，相比上月同期上涨10.3%。
自元旦前两日开始，猪价一路直线上涨，一直涨到11日，连涨13天，涨幅达到8%。至11日，东三省猪价几乎齐头并进，大体重的猪源抢手，基本成交价都在18.0元/公斤以上；河北、河南外三元主流出栏价涨至17.7-18.2元/公斤；浙江局部甚至上调0.5元/公斤。市场上局地已现大猪掏空，屠企大跃进式的涨价为压价埋下伏笔。
12日开始全国猪价结束元旦以来全国一片红的景象，各地相继进入下调。西南地区猪价首先出现下跌，随后趋稳；12日至14日，东北地区屠企猛烈下调，两日时间，三省外三出栏价就从集体迈上18.0元/公斤，变成18.0元/公斤几乎绝迹。接着华北地区猪价也出现下调，屠宰企业压价过猛，采购压力增大，被迫小幅上调一些；南方消费支撑力度减弱，猪价普遍下跌，而两广地区温氏集团出栏价的下调也给南方地区的猪价蒙上阴影。跌势持续到20日。
20日之后，猪价开始缓慢上涨，中间伴随震荡。受雨雪寒潮天气的影响，一些地区猪价上调较猛，一天上调0.6-0.8元/公斤。随着寒潮影响的消退，仍是以南方地区为首开始下调。28日之后，随着猪源的减少和春节的临近，屠企普遍提价提量。其中，东北、华北地区屠企屠宰量增加幅度较大，部分屠企屠宰量甚至翻倍，其次是华中地区，而南方地区屠企屠宰量的提升情况整体要差于北方，部分企业甚至有下调现象。
目前生猪价格维持高位，牛猪价格更加畅销，吉林当地小车价格125-140公斤毛猪成交价格达到18.6元/公斤，280斤以上毛猪成交价19元/公斤。生猪市场供不应求，屠宰企业压价难成，养殖户成功掌握了市场的话语权。
1月大数据
1、母猪存栏持续下降，大猪存栏同降！
农业部数据，2015年12月能繁母猪存栏量环比下跌0.7%，同比下跌11.4%。行情宝根据数据推算，12月份，能繁母猪下降至3800万头。2015年全年，能繁母猪存栏量缩减488万头，缩减11%。 能繁母猪存栏连续27个月下降！累计缩减1212万头，幅度高达24%，市场去产能化力度空前。
12月，全国生猪总存量降至年初水平，约为3.84亿头，环比减少1.1%，同比减少9%。通常12月-1月份都是出栏高峰，预计2016年1-2月份生猪总存栏仍会继续下降。
2、2015出栏总量下降，大猪猪源紧
行情宝跟踪数据显示，2015年12月规模以上定点屠宰企业屠宰量约为2293.2万头，环比增加21%，同比减少0.8%。全国规模以上定点屠宰企业2015年全年屠宰总量在2.14亿头，同比减少9.5%，相比2011年总屠宰量还要更少近100万头。
从上图中红色柱状表示2015年的月屠宰量，可以明显看出，今年总屠宰量相比过去三年下降幅度非常明显，然而12月屠宰量却同比持平！这有两种可能：一是养殖户有严重压栏现象；如果不是压栏，那么这么大的出栏量就将是猪源的透支！
因此行情宝在第二周周报中推断，1月份，大猪猪源少已成定局，但是仍然会有短时的回调，在消费步入正轨后，猪价上涨将势不可挡。
1月大事件
1月份最大的事就要数中央一号文件的发布了。或许近几周以来大家已经听到、看到了很多1号文件的解读，但是还是有些问题，下面，行情宝就带大家一起再来仔细读读：
问题1：啥是中央一号文件呢？
中央一号文件原指中共中央每年发的第一份文件。现在已经成为中共中央重视农村问题的专有名词。
问题2：近年中央一号文件都讲啥？
2013年中央一号文件提出，鼓励和支持承包土地向专业大户、家庭农场、农民合作社流转，首次出现家庭农场概念；
2014年中央一号文件确定，进一步解放思想，稳中求进，改革创新，坚决破除体制机制弊端，坚持农业基础地位不动摇，加快推进农业现代化；
2015年中央一号文件确定加大改革创新力度加快农业现代化建设。
问题3：2016年中央一号文件主要说啥？
2016年中央一号文件强调要用发展新理念破解“三农”新难题，提出要推进农业供给侧结构性改革。
问题4：看不懂啊，这跟养猪人有啥关系？
第一点：中央一号文件第一项第3点和4点提出持续夯实现代农业基础，大力推进“互联网+”现代农业，应用物联网、云计算、大数据、移动互联等现代信息技术，推动农业全产业链改造升级。
大家对“互联网+”已经不陌生了吧，现代信息技术，既能传递市场信息，也能对生产数据进行分析处理，还没尝试过的朋友赶快搜索一下猪联网吧，或者下载智农通看看，手机查猪价、执业兽医师在线看猪病、国家猪交所上把猪卖！跟上时代潮流，响应中央号召！
第二点：一号文件第一项第5点提出坚持以农户家庭经营为基础，积极培育家庭农场、专业大户、农民合作社、农业产业化龙头企业等新型农业经营主体；第7点提出加快现代畜牧业建设，根据环境容量调整区域养殖布局，优化畜禽养殖结构，发展草食畜牧业，形成规模化生产、集约化经营为主导的产业发展格局；第二项第11点提出加强资源保护和生态修复，推动农业绿色发展要实施种养业废弃物资源化利用、无害化处理区域示范工程，积极推广高效生态循环农业模式。
这几条为我们大家解决了未来发展中养殖模式的问题，在市场产业升级压力下，再加上近年越来越严峻的环保政策，养猪业被迫进行区域重新布局，中央文件指出了未来我国养殖的规模化、标准化进程将加快，同时要坚持环保治理，对牲畜粪便主抓种养结合与养殖场改造。
第三点：第一项第8点提出统筹用好国际国内两个市场、两种资源。完善农业对外开放战略布局，统筹农产品进出口，加快形成农业对外贸易与国内农业发展相互促进的政策体系，加大对农产品出口支持力度。
结合2015年我国进口肉类指定口岸的增长，国内养猪业与国际同行的竞争成为越来越近的一场战争，国家政策面上看猪肉进出口都是有增长可能的。
第四点：第二项第12点提出实施食品安全战略，到2020年农兽药残留限量指标基本与国际食品法典标准接轨，建立从农田到餐桌的农产品全程可追溯、互联共享的信息平台。
2015年颁布实施史上最严食品安全法，看来并不会是兔子的尾巴——长不了，而会是国家一项长期的重点工作。
2月展望——特别关注点
对于2016年全年的行情分析与展望，我们已经发表在行情宝1月初的年报中，至此，我们仍坚持年报中看好2016年全年盈利水平的预估。
在年底时我们对春节的预期是会上涨，但是涨幅不会太大，很明显，现在随着春节的逼近，猪价已经如脱缰的野马，直奔10元而去，这个价位是远高于我们预期的。还有一些养猪人仍持猪待价，计划在正月十五左右出栏的。于是，大家对此高位也会有疑问，是否能够持续下去？行情宝要提醒的是，生猪的供需是一个动态的平衡，每一次的猪价涨跌到达平衡点后会有一个溢涨期或超跌期，因此未来仍会有回归平衡的一个过程。不管怎样，今年对养猪人来说都会是一个金猪之年！
（农博网）