猪市一片利好仍要警惕危机
据最新数据显示，2015年5月份全国生猪存栏38615万头，比上月减少0.2%，比去年同期减少 9.8%;能繁母猪存栏3923万头，比上月减少1.2%，比去年同期减少15.5%。这也是连续第21个月持续下滑，生猪养殖业“去产能”力度和时间均远超预期，虽然去产产能化速度 渐缓，但很显然，淘汰仍在继续。
这么久以来，不得不让所有人感慨道：猪确实少了！小编从信息中了解到收猪人三天两头打电话给养殖户要猪，养殖户也有了些压栏任性一下的机会。因而端午之际。猪价也没有“逢节必跌”，依旧在上涨，但上涨稍显缓慢。而对于后期的猪市，不少人对此有信心到8 元时代，虽然现在也有的地方冒出了一两个8元，但后期，8元将不再稀奇，就像如今的7元一样普遍。但养殖户仍需要警惕猪市中玉米豆粕的上调、疫病的来袭以及国家对于猪市所做出的进口猪肉的调整、收放储备猪肉的动作。
而消费方面，端午过后，重大的节日要到中秋之后，这中间的三个月，是高温天气，大半时候是学生暑假期间，可想而知对于终端猪肉消费并无在太多利好。
生猪价格一天一个价地上涨，而饲料原料如玉米、豆粕的价格竟难得地弱势震荡下跌，豆粕和玉米价格几乎同价。
美中不足的只有仔猪价格蚕食着养猪人的利润。但这是市场规律，生猪存栏减少，生猪价格必然上涨；能繁母猪减少，仔猪价也必然上涨。
屠宰企业减量同样面临整治
同时，屠宰企业屠宰量也在减少，据最新数据显示，2015年5月全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量达1695.06万头，较上月减少2.31%，比去年同期减少14.87%.连续5个月的统计数据来看，全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量均较去年同期减少。这可能是由于去年连续一年低迷行情打压，养殖户减栏，生猪存栏量与出栏量减少所致，市场供应趋于理性。
养殖业有环保的风险，屠宰企业同样面临着整治，在2015年中国国际肉类“两会一节”新闻发布会，中国肉类协会统计数据表明，今年一季度全国规模以上屠宰及肉类加工企业数量比同期有所减少，3月较比2月减少53家。“增强屠宰行业产业集中度，加快淘汰落后的分散式屠宰方式；提高国内肉类品质质量、降低成本，增加与进口肉类竞争力，成为我国屠宰及肉类加工企业解决难题的重要因素。”与会代表达成这样的共识。“分散的市场格局，导致规模化、标准化、工业化、现代化的屠宰方式难以扩大，规模以上企业亏损及数量减少的趋势难以改变。”中国肉类协会副秘书长高观认为，企业应按照国家产业结构调整政策，增强屠宰行业产业集中度，加快淘汰落后的分散式屠宰方式，进一步提高在肉类市场销售中的集中。养殖业规模化，屠宰集中化，两两相互影响着产业格局。
猪业在一片利好和风险中前行，屠宰企业连续减量，猪业有环保压力，屠宰企业有也有集中化整治压力。这两方一直在博弈，任何一方胜利，对于整个行业来说都不利，所以最好保持相对的平衡为宜。
(中国畜牧论坛)