每年夏天，猪肉需求下降，疲软都是肉价的主基调。但今年情况与以往不同，全国生猪价格在4月份结束连续14个月的下跌后，5月份开始呈现上涨态势，且涨势较猛。生猪养猪户扭亏为盈，每头生猪从亏损500多元到现在可盈利200-300元。
据生猪月度价格走势图来看，自四月底以来，生猪价格已有上涨趋势，但是由于南北方价格差异较大，导致全国生猪价波动较强烈，随着南北方猪肉的调运，中和，自五月中下旬，全国猪肉价格开始稳步波动上涨。
猪肉价格的上涨主要源于以下三个方面：
1.猪周期
谈起猪价走势，必谈“猪周期”。通常来说，一个完整的猪周期包括：猪肉价格大涨——母猪存栏量大增——生猪供应量剧增——肉价下跌——养殖户大量淘汰母猪——生猪供应量减少——肉价再次上涨……
一个“猪周期”大约是42个月左右。自2000年以来，我国共经历了四次猪周期。第一个周期是2001年5月到2004年9月，第二个周期是2004年9月到2008年3月，第三个周期是2008年3月到2011年9月，第四个周期是从2011年9月至2015年3月结。
全国生猪价格在经历14个月的下跌之后，5月份开始呈现上涨态势。依据对价格的监测，目前生猪价格的走势与猪周期所预计的走势相吻合。2015年4月或将是新的猪周期的开始，生猪价格将会进入新一轮的从上涨到下跌的循环。
2.原料价
从短期看，生猪价格不会因为原料价的提高而提高。对于养殖户经常会遇到一种状况，那就是，饲料价格在持续上涨，而生猪价格却在持续下跌。活物养殖的一大特点是，养殖户本身并没有囤货资质，市场议价能力弱。
市场价格分析师认为，原料价格对生猪价格的影响是通过一些列连锁反应间接影响的：玉米、豆粕上涨——养殖成本上升——养殖利润下降——生猪存栏下降——生猪供给下降——生猪价格上升。原料价格直接影响的是生猪存栏量，当猪粮比低于6：1时，生猪存栏量发生较大幅度的回落，而当猪粮比大于6：1时，生猪存栏量则大幅回升。而对生猪价格的影响则是滞后的，从原料价格的上涨到生猪价格上涨大约需要14个月。
数据显示，2014年生猪养殖持续亏损，玉米价格相对较低时，猪价持续低迷;猪价反弹时，玉米价格又进入暴涨阶段，全年猪粮比均未达到6∶1盈亏平衡点以上。这种局面必然导致2015年生猪存栏量和可繁母猪的急剧下降，进而引发猪肉价格的上涨。
3.存栏量
当猪肉价格急剧下跌时，养猪户面临较大亏损，于是大量宰杀生猪推向市场，导致生猪存栏量出现大幅下降。由于对猪肉价格预期的悲观，养猪户逐步淘汰能繁母猪，能繁母猪量的变化要滞后于生猪存栏量的变化3-4月左右，相应猪价也在能繁母猪大幅调整4个月后出现大幅波动。
数据显示，4月份全国生猪存栏38692万头，比去年同期减少9.71%;能繁母猪存栏3971万头，已连续20个月持续下滑。 随着能繁母猪、生猪存栏数量下降，生猪价格自今年3月份以来触底反弹，4月份开始，规模养殖企业开始盈利。
据今日行情对生猪价格长期观测，分析认为：今年生猪价格会以涨为主，这种小幅度波动性上涨将会持续到九月中旬，自九月中旬开始将会大幅度的上涨。